Brownies salados de espinaca y queso: el paso a paso de una receta original, sin gluten y muy fácil de preparar

Brownies de espinaca y queso. Foto: Pexels.

Para quienes buscan innovar en la cocina sin complicarse, los brownies salados de espinaca y queso se presentan como una opción creativa, sabrosa y nutritiva.

Su popularidad en redes no es casual: además de ser fáciles de preparar, estos bocados tienen una textura húmeda, irresistible y una combinación de sabores que se adapta a distintas ocasiones y que puede ser el acompañamiento perfecto para otras preparaciones.

Brownies de espinaca y queso. Foto: Pexels.

Esta preparación puede servirse como entrada, en picadas o incluso como plato principal acompañado de una ensalada. Además, al estar elaborados sin harinas con gluten, resultan ideales para dietas específicas o simplemente para incorporar más vegetales al menú de cada día sin resignar sabor.

La receta se destaca por su equilibrio entre la suavidad de la espinaca salteada, el queso fundido y un toque gourmet que aportan las aceitunas negras. En poco más de media hora, es posible transformar ingredientes simples en una propuesta diferente y tentadora para cualquier comida.

Brownies de espinaca y queso. Foto: Pexels.

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Paso a paso: cómo preparar brownies de espinaca y queso

Ingredientes:

• 280 g de espinaca fresca.
• 1 taza de harina de almendras o fécula de maíz.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de levadura química.
• 3 huevos.
• 1 taza de leche.
• Manteca derretida o aceite de oliva.
• 1 cebolla picada.
• 225 g de queso rallado.
• Aceitunas negras a gusto.

Receta con espinaca. Foto: Unsplash.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 °C y enmantecar una fuente rectangular.
2. Dorar la cebolla y saltear las espinacas hasta que pierdan líquido. Reservar.
3. En un bol, mezclar huevos, leche, manteca o aceite, harina, sal y levadura.
4. Incorporar el salteado de verduras, el queso y las aceitunas. Mezclar bien.
5. Verter en la fuente y hornear por 30 a 35 minutos.
6. Dejar enfriar, cortar en porciones y servir.

Este tipo de recetas reflejan una tendencia que se inclina hacia las preparaciones caseras, con ingredientes reales, que sean sabrosas y a la vez funcionales para diferentes estilos de vida. En este caso, los brownies de espinaca y queso representan ese equilibrio entre lo saludable, lo práctico y lo delicioso.