Ideales para el verano y la playa: las 3 recetas frescas y saludables para comer frente al mar en familia
Muchas personas descuidan su alimentación durante dicha época del año. Sin embargo, existen tres comidas muy nutritivas que pueden prepararse en la casa y llevarse a la playa. Conocé los ingredientes y el paso a paso de cada una de ellas.
El verano y las vacaciones suelen ir de la mano. Sin embargo, durante esta época del año, muchas personas descuidan su alimentación. Por este motivo, te ayudamos con tres recetas saludables que son ideales para preparar en tu casa, llevarlas a la playa y comerlas frente al mar.
Tres recetas de verano y saludables para llevar a la playa
1- Ensalada de lentejas y pimientos
Ingredientes
- 300 gramos de lentejas cocidas
- 1 lata pequeña de maíz
- 1 lata de pimientos de piquillo
- 1/2 de pimiento verde
- 1/2 de cebolla morada
- 1 decilitro de aceite de oliva suave
- 3 cucharadas de vinagre de Módena
- 2 cucharadas de mostaza de grano
- Sal y pimienta a gusto
El paso a paso de la preparación
- Cortá en juliana, tiras finas, la cebolla y el pimiento verde. Mezclá con las lentejas escurridas, el maíz y los pimientos de piquillo (que puedes picar previamente).
- Prepará la vinagreta mezclando el vinagre, el aceite y la mostaza. Salpimentá. Aliñá en el momento de comer.
2- Salmorejo
Ingredientes
- 1 kilogramo de tomates pera
- 250 gramos de miga de pan de hogaza
- 1 diente de ajo
- 1 decilitro de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vinagre (opcional)
El paso a paso de la preparación
- Juntá el pan y los tomates cortado para que vayan mezclando sabores y se ablande el pan.
- Colocá en la batidora primero un poco de tomate y luego otro poco de pan. Batí y añadí, poco a poco, más tomate y pan junto al aceite, el ajo (previamente picado), la sal y el vinagre (opcional).
3- Sándwich con pan integral
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan integral
- 8 lonchas de queso
- 2 tomates
- 1 puñado de rúcula
- 50 gramos de mantequilla
- Mezcla de hierbas aromáticas
El paso a paso de la preparación
- Prepará la mantequilla de hierbas mezclando la mantequilla en pomada con las hierbas aromáticas picadas. Lavá los tomates y cortalas en rodajas.
- Tostá las rebanadas de pan y cortalas en triángulos. Untá la mitad de las rebanadas con la mantequilla de hierbas.
- Poné sobre la mantequilla el queso, unas hojas de rúcula y unas rodajas de tomate. Tapá con el resto de rebanadas de pan integral.
La lista de alimentos sanos para comer en la playa
- Ensaladas de hoja verde con proteína (frutos secos, queso madurado o tofu).
- Ensaladas de legumbres cocidas.
- Frutas lavadas.
- Gazpachos y salmorejos.
- Latas de conservas.
- Sándwiches de pan integral con aguacate, atún o tomate.
Más leídas
