La humedad siempre intacta: el truco para conservar más tiempo los sándwiches de miga en la heladera
Son un clásico de las celebraciones en Argentina y están presentes en cumpleaños, fiestas y todo tipo de encuentros familiares o entre amigos.
Los sándwiches de miga son un clásico de las celebraciones en Argentina y están presentes en cumpleaños, fiestas y todo tipo de encuentros familiares o entre amigos. Su popularidad radica en su simplicidad y versatilidad: pueden ser simples o triples, fríos o tostados, con ingredientes variados y adaptables al gusto de cada persona.
A pesar de su aparente sencillez, muchas personas prefieren comprarlos en la panadería antes que prepararlos en casa. Sin embargo, hacerlos de forma casera es fácil y económico. A continuación, te presentamos una receta práctica para preparar tus propios sándwiches de miga en casa, con el punto justo de humedad los caracteriza.
Truco para conservar la humedad de los sándwiches
Para que los sándwiches no se sequen y conserven su sabor, es importante envolverlos con un repasador húmedo y limpio, o con papel de cocina que los cubra en su totalidad.
Si los sándwiches tienen alimentos perecederos como mayonesa, es aconsejable que se los mantenga en ambientes con una temperatura alrededor de los 5°C.
Existen hay algunos consejos adicionales para guardar los sándwiches de miga en la heladera:
- Dividirlos en porciones individuales para que sea más fácil sacarlos cuando sea necesario.
- Colocar una hoja de papel de aluminio o film transparente entre cada sándwich para que no se peguen.
- Etiquetar los sándwiches con la fecha en la que fueron hechos, para saber cuánto tiempo llevan guardados.
Cómo hacer sándwiches triples de miga
Ingredientes
- Berro
- Ciboullete
- Queso en fetas
- Queso rallado
- Palta
- Queso crema
- Huevos
- Jamón
- Manteca
- Pan de molde
- Rabanito
- Sal
- Pimienta
Paso a paso
- Untar con manteca una plancha de pan. Sumar sal y pimienta
- Procesar la palta con queso crema y los huevos duros picados
- Untar el pan previamente enmantecado con esa pasta. Sumar un poco de berro y ciboullete
- Tapar con plancha de pan
- Untar nuevamente la pasta de palta, queso y huevo y sumar berro, láminas de rábano (ideal cortados con mandolina, ojo los dedos) y frutas de queso
- Nuevamente, tapar y volver a enmantecar el pan
- Sumar pimienta, fetas de jamón y cubrirlo con la pasta nuevamente
- Tapar y meter dentro de un lienzo húmedo en la heladera para que no se sequen
¿Qué se le puede agregar al sándwich de jamón y queso para que quede más cremoso?
Este secreto es algo tan simple y que generalmente está presente en las casas de cualquier familia: la idea consiste en reemplazar la manteca o la mayonesa de los sándwiches de jamón y queso por un poco de yogur griego natural.
Este ingrediente, cada vez más popular por su versatilidad y valor nutricional, aporta una textura suave, un toque ácido y un sabor fresco que realza los ingredientes sin opacarlos.
Es que el yogur griego ofrece la misma cremosidad que la manteca o la mayonesa, pero le da un toco más suave y con menos grasa, además de aportar más proteínas. Si el pan se calienta en microondas, también evita que se reseque y potencia el sabor del queso.
Este truco es tan sencillo de aplicar que solo consiste en untar una capa fina de yogur griego natural sobre el pan antes de armar el sándwich. Luego lo de siempre, colocar el jamón y el queso.
