Brote de Salmonella: exigen que se retire de forma urgente una verdura de los supermercados
Una reconocida verdura podría estar contaminada, alertó la Administración de Alimentos y Medicamentos, la cual puso en marcha una secuenciación del genoma completo para determinar si está vinculada con un brote de Salmonella.
La bacteria podría ingresar al torrente sanguíneo dando lugar a enfermedades más graves, como infecciones arteriales, endocarditis y artritis. Además, puede generar deshidratación en bebés, niños pequeños y adultos mayores.
Una verdura se encuentra contaminada. Foto: Unsplash
¿Qué producto se encuentra contaminado?
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos anunció el retiro del mercado de pepinos enteros enviados durante el 17 al 21 de mayo de 2024 a Alabama, Florida, Georgia, Illinois, Maryland, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Nueva York, Ohio, Pensilvania, Carolina del Sur, Tennessee, Virginia y Virginia Occidental.
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Los negocios minoristas que recibieron dicho producto fueron notificados y deberán comunicar la información a sus clientes.
Una partida de pepinos podría estar contaminada. Foto: Unsplash
Por su parte, quienes tengan este producto en sus hogares deberán desecharlo o devolverlo al lugar de compra para obtener un reembolso
¿Qué es la salmonella?
La salmonelosis es una enfermedad transmitida por alimentos (ETA) causada por bacterias del género Salmonella, las cuales suelen vivir en los intestinos de animales y humanos, liberándose mediante las heces.
Se trata de una bacteria que puede resistir durante varias semanas en ambientes secos y meses en el agua. Esta enfermedad se caracteriza por presentar síntomas durante 2 a 7 días, que incluyen:
- Fiebre alta.
- Dolor abdominal agudo.
- Diarrea.
- Náuseas.
- Vómitos.
Salmonella. Foto: archivo
Esta enfermedad se transmite a través del consumo de alimentos o por medio del agua contaminada. El contacto con los infectados es otra forma común de contagio.
