Perfectos para una merienda: la receta del pan de pebete para guardar en el freezer y comer durante toda la semana
Este pan es uno de los más elegidos gracias a su miga esponjosa y su versatilidad. Se puede ingerir con jamón y queso, salame, o como más te guste.
El sándwich con pan de pebete es un clásico infaltable que se puede disfrutar en cualquier momento y ocasión del día.
Su miga esponjosa es lo que lo hace irresistible al paladar de cualquier comensal. Además, lo mejor de todo, es que la receta se puede hacer en casa, ya que es fácil de cocinar y los ingredientes se pueden comprar en cualquier almacén o supermercado.
Con esta receta casera, usando solo la mitad de la preparación, saldrán unos 8 panes, que podés guardar en el freezer y disfrutar durante toda la semana.
Ingredientes (la mitad es para 8 panes aproximadamente)
- Harina 1 kg
- Agua 480 ml
- Leche en polvo 70 gr
- Manteca 100 gr
- Sal 20 gr
- Levadura panes especiales 12 gr
- Miel 30 gr
- Azúcar 100 gr
- Para dorar el pan por arriba, mezclar huevo y leche
Paso a paso
- En un recipiente colocar la harina, el azúcar, la sal, la leche en polvo y la levadura especial para panes (clave para que el pan de pebete quede aireado y dorado).
- Mezclar los ingredientes secos y luego añadir el agua, la miel y la manteca.
- Amasar hasta lograr una masa suave y luego dividir en bollos y dejarlos descansar 20 minutos tapados.
- Estirar cada bollo plegando sos lados para darles la forma ovalada clásica del pan de pebete.
- Colocarlos en una placa enmantecada, dejar elevar su tamaño durante 20 minutos más, pincelarlos con una mezcla de huevo y leche y hornear a 180 °C por 15 a 20 minutos.
