Adiós al maní: el nuevo alimento ideal para las picadas o acompañar una cerveza bien fria

Mani. Foto Unsplash

Durante años, el maní fue el infaltable de toda picada: un clásico que nos remite a juntadas con amigos y cervezas bien frías. Más allá de su valor simbólico, también se destaca por sus propiedades nutricionales. Sin embargo, un nuevo protagonista comienza a ganar terreno en la mesa y amenaza con destronarlo.

Se trata del maíz frito, un snack crocante que viene ganando popularidad en picadas y reuniones. A diferencia del maní, se elabora a partir de granos de maíz que se fríen hasta lograr una textura crujiente y se condimentan con sal o especias. Su forma es similar al maní, pero su sabor y crocancia lo convierten en una experiencia completamente distinta.

Maíz frito. Foto frutosare.com.ar

Gracias a su sabor, el maíz frito es ideal para sumar a cualquier picada: es sabroso, crocante y se convierte en el acompañamiento perfecto para una buena birra. Su textura y toque salado lo hacen irresistible, especialmente en reuniones informales con amigos o al aire libre.

Si bien las cervecerías aún siguen apostando por el clásico maní, te recomendamos que en tu próxima juntada te animes a probar la combinación de maíz frito con cerveza artesanal en casa. Es una opción diferente, igual de salada y crocante, pero con un sabor que sorprende y se lleva perfecto con una IPA o una lager bien fría.

Maíz frito. Foto frutosare.com.ar

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Valor nutricional del maíz frito y el maní 

Tanto el maní como el maíz frito son clásicos de las picadas, pero sus perfiles nutricionales son bastante distintos. El maní aporta más proteínas (alrededor de 7 g por porción) y grasas saludables, lo que lo convierte en un snack más nutritivo y saciante.

Por su parte, el maíz frito, aunque más liviano y crocante, contiene más carbohidratos y menos proteínas. Ambos pueden tener un alto contenido de sodio si se consumen en versiones saladas, por lo que es clave moderar las porciones o buscar opciones sin sal agregada.