Delicias para la tarde: paso a paso, cómo hacer un cheesecake de Kinder casero

Cheescake Kinder. Fuente: Captura youtube

El cheesecake es uno de los postres preferidos de los argentinos. Su cremosidad y dulzura vuelve locos a los amantes de los postres y puede comerse en una merienda o después de la cena. Sin embargo, hay una variante viral que no podés dejar de probar: el cheesecake de Kinder.

Elegida por muchos, esta torta viral tiene la misma esencia que el clásico pastel de queso y frutas pero con un giro más divertido y empalagoso. El chocolate Kinder, el de nuestra infancia, puede hacerse con algunos ingredientes y queda genial en este tipo de preparaciones. A continuación, la receta que se llevará todos los aplausos.

El chocolate kinder puede hacerse casero. Foto NA.

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Cheesecake Kinder Casero

Ingredientes:

Base:

• 200 g de galletas digestive o galletas de chocolate
• 100 g de mantequilla derretida

Relleno:

• 500 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 200 ml de crema de leche para montar
• 100 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 g de chocolate blanco
• 50 g de chocolate Kinder

Instrucciones:

Para preparar la base del cheesecake, tritura las galletas hasta que queden como polvo. Podes hacerlo con un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo.

Luego, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa húmeda y pegajosa. Coloca esta mezcla en la base de un molde desmontable (aproximadamente de 20 cm de diámetro) y presiona bien con una cuchara para que quede compacta. Refrigerar la base durante unos 15-20 minutos para que se endurezca.

Cheesecake Kinder. Fuente: Unsplash

Para el relleno:

En un bol grande, batí el queso crema con el azúcar hasta que quede suave y sin grumos. Luego, agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agregale la crema de leche y el extracto de vainilla, y luego seguí batiendo hasta que todo esté bien integrado.

Derretí el chocolate blanco y el chocolate con leche (en microondas o a baño maría). Una vez derretidos, deja enfriar un poco y agregales a la mezcla de queso crema. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.

Horneado:

Precalienta el horno a 160°C (320°F) y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi firme pero ligeramente movible. Luego,deja enfriar completamente a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, o idealmente toda la noche.