Pizza saludable: la receta y los ingredientes para cocinarla sin harina y con un inesperado vegetal
Su sabor delicado y textura suave lo convierten en el topping ideal de esta tradicional comida. El “secreto” está en pasarlo previamente por el horno antes de agregarlo a la pizza. Conocé de cuál se trata dentro de la nota.
La pizza es una de las comidas favoritas de los argentinos, quienes la consumen, al menos, una vez a la semana. En este contexto, existe una fórmula para evitar la harina y hacerla más liviana con un inesperado vegetal.
¿De cuál se trata? El zapallito, que tiene un sabor delicado y una textura suave, dos características que lo convierten en el ingrediente perfecto y saludable para tus pizzas.
El “secreto” está en cocinar bien el zapallito: pasarlo previamente por el horno es crucial para que la base mantenga su forma antes de agregarle los toppings.
La receta de la pizza con zapallitos
Ingredientes
- 2 zapallitos redondos grandes
- 100 gramos de queso mozzarella o port salut rallado
- Aceite de oliva
- Orégano fresco o seco
- Pimienta y sal
- Dos o tres cucharadas de salsa de tomate
- Toppings opciones: aceitunas negras, albahaca, jamón cocido y tomates cherry
El paso a paso de la preparación
- Lavar bien los zapallitos y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
- Acomodar las rodajas sobre una placa de horno con papel manteca o una lámina antiadherente. Pintar con aceite de oliva y salpimentar.
- Hornear durante 10 minutos a 200 °C para que pierdan algo de agua y se ablanden ligeramente.
- Retirar del horno y cubrir cada rodaja con un poco de salsa de tomate, queso rallado y orégano. Agregar los ingredientes opcionales si se desea.
- Volver al horno por 10 minutos más o hasta que el queso esté fundido y dorado.
- Servir calientes, tibias o a temperatura ambiente.
