La estrella de la mesa navideña: cómo hacer el mejor almendrado exprés con corazón de dulce de leche

La mesa navideña suele llegar con todo tipo de postres: desde garrapiñada, mantecol y ensalada de frutas, hasta helado y pan dulce. Sin embargo, hay un postre que puede llevarse todos los aplausos de los comensales: el almendrado con corazón de dulce de leche.

Esta receta se trata de una propuesta simple, económica y rápida, ideal para resolver un postre casero con pocos ingredientes y sin complicaciones. Además, este paso a paso es ideal para hacer con los más chiquitos, ya que no requiere de muchos ingredientes.

Perfecto para una comida improvisada, una merienda especial o para sorprender con algo rico hecho en casa durante las fiestas de fin de año, este clásico reinventado se prepara en muy poco tiempo y no requiere técnicas difíciles.

Almendrado exprés con corazón de dulce de leche: receta fácil y rápida

Ingredientes

• 500 cc de crema de leche
• 1 lata chica de leche condensada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 150 g de almendras (tostadas y picadas)
• Dulce de leche repostero (cantidad necesaria)

Paso a Paso

1. En un bowl, batí la crema de leche hasta que tome consistencia, sin llegar a punto chantilly firme. Agregá la leche condensada y la esencia de vainilla.
2. Mezclá con movimientos envolventes hasta integrar bien.
3. Incorporá las almendras picadas y mezclá suavemente para que se repartan de manera pareja.
4. Volcá la mitad de la preparación en un molde apto para freezer (puede ser budinera o recipiente rectangular).
5. Colocá una capa generosa de dulce de leche en el centro, evitando los bordes.
6. Luego, tapá con el resto de la mezcla, alisá la superficie cuidadosamente y llevá al freezer por al menos 4 horas, o hasta que esté bien firme.

Colocá una capa generosa de dulce de leche en el centro, evitando los bordes. Luego, tapá con el resto de la mezcla, alisá la superficie cuidadosamente y llevá al freezer por al menos 4 horas, o hasta que esté bien firme.

Para desmoldar fácilmente, pasá el molde unos segundos por agua tibia. Cortá en porciones y disfrutá. Este postre puede guardarse en el freezer por hasta seis meses, pero debe consumirse antes de ese tiempo.