Receta de tiramisú con flan y vainillas ideal para un domingo gris: paso a paso exprés

El tiramisú es un postre que no falla: tiene sus orígenes en Italia y es uno de los favoritos de cualquier persona. Este clásico conquistó los paladares y los corazones de los argentinos rápidamente y, aunque es un postre frío que lleva tiempo de armado, también tiene su versión exprés.

Para hacer un tiramisú rápido y lleno de sabor no necesitás más que un poco de creatividad y unos 15 minutos de tu tiempo. ¿Lo mejor? tampoco requiere de batidora, horno ni ingredientes difíciles de conseguir.

Receta de tiramisú con flan y vainillas

Ingredientes para 6 porciones

• 1 paquete de vainillas
• 1 sobre de flan de vainilla (el clásico)
• 500 ml de leche
• 200 ml de crema de leche
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza de café fuerte (frío)
• 1 chorrito de licor (opcional: café o chocolate)
• Cacao amargo para espolvorear

Paso a paso para realizar el tiramisú

1. Flan cremoso: Prepará el flan con la leche según instrucciones, pero agregale la crema de leche para que quede más suave. Dejalo entibiar (no frío del todo, pero tampoco caliente).
2. Base: Mezclá el café con el licor. Remojá apenas las vainillas (rápido, que no se desarmen).
3. Armado: En una fuente, poné una capa de vainillas. Cubrí con una capa de flan. Repetí capas hasta terminar.
4. Final del preparado: Llevá a la heladera mínimo 3 horas (mejor de un día para el otro). Antes de servir, espolvoreá cacao amargo arriba.

3 tips para que te salga la mejor receta de tiramisú

1. No empapar de más las vainillas: pasalas apenas por el café o almíbar. Si se humedecen demasiado, el postre pierde estructura y queda aguado.

2. Flan bien firme y frío: comelo ya frío y, si podés, con un poco menos de líquido para que tenga buena consistencia. Esto es clave para que las capas no se desarmen.

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3. Buen reposo en heladera: mínimo 4 horas, ideal toda la noche. Es lo que hace que tome cuerpo, se integren los sabores y puedas cortarlo prolijo.

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