Un clásico irresistible: la receta para hacer una tortilla de papas al horno con pocos ingredientes
Para quienes buscan una alternativa que no conlleve tanta fritura, pero que no pierda su sabor original, esta receta es la ideal.
La tortilla de papa es una de las mejores comidas a la hora de elegir un plato rendidor, económico y sencillo de preparar. Sin embargo, muchas personas tratan de evitarla porque su versión tradicional implica freír las papas aceite, algo que aumenta el contenido calórico y puede resultar pesada para quienes no están acostumbrados a comer frituras.
Para quienes buscan una alternativa distinta y más saludable, pero sin renunciar al sabor original, esta versión al horno es la solución ideal. Esta receta, que vamos a detallar a continuación, permite lograr una tortilla dorada por fuera, suave por dentro y con un irresistible relleno de queso.
Tortilla de papas al horno. Foto: Unsplash.
Ingredientes para la tortilla al horno
- 1 kg de papas
- 4 huevos
- Queso mozzarella o cremoso, a gusto
- Sal y pimienta a gusto
- Para darle un toque extra de sabor, se le puede agregar ajo picado, perejil o incluso una pizca de nuez moscada.
Paso a paso
- Pelar y preparar las papas: lavar y pelar las papas, luego cortarlas en cubitos pequeños. Agregarlas en una bandeja para horno con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Hornearlas a 200°C durante 40 minutos. Se deben remover a mitad del tiempo para que se doren parejo.
- Mezclar con los huevos: en un bol batir los huevos con una pizca de sal y pimienta. Para darle un toque extra de sabor, se le puede sumar ajo picado o perejil. Luego, incorporar las papas doradas y mezclar bien hasta que todo esté integrado.
- Rellenar y hornear: en una fuente para horno previamente engrasada, verter la mitad de la mezcla de papas y huevos. Agregar el queso en cubos o rallado y cubrir con el resto de la mezcla. Por último, llevar nuevamente al horno por 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.
Tortilla de papas. Foto: Unsplash.
Esta forma de cocinar la tortilla de papas no solo reduce la cantidad de uso de aceite, sino que también permite que se cocine uniforme y sin la necesidad de darla vuelta, evitando que se rompa, además de ser una opción más saludable.
