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Más que un alimento:revelan que la papa permitió la evolución genética en una región clave de Sudamérica

Un estudio en Nature Communications halló que pueblos andinos de Perú tienen el récord mundial de copias del gen AMY1, clave para digerir almidón, y lo vincula a la domesticación de la papa.Por: Carlos Dileo
Más que un alimento: revelan que la papa permitió la evolución genética en una región clave de Sudamérica

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