Se encuentra en todos los kioscos: una golosina argentina fue elegida como "la mejor galleta del mundo"
El alfajor argentino fue coronado como "la mejor galleta del mundo" por el reconocido sitio gastronómico Taste Atlas, que elabora rankings a partir de las opiniones de miles de usuarios de todo el mundo. Este icónico postre, que combina dos galletitas rellenas de dulce de leche, conquistó los corazones (y paladares) internacionales gracias a su inconfundible sabor y textura.
En su publicación, Taste Atlas destacó al alfajor como un emblema de la cultura gastronómica argentina, valorando no solo su receta tradicional, sino también la gran variedad de versiones que existen en diferentes regiones del país. Desde los clásicos alfajores de maicena hasta las versiones bañadas en chocolate amargo o blanco, el alfajor representa una fusión perfecta entre dulzura, ternura y una explosión de sabor.
El alfajor es el mejor postre argentino. Foto: Freepik
Esta consagración no hizo más que confirmar lo que para muchos argentinos es una certeza cotidiana: el alfajor no es solo un postre, sino un verdadero símbolo nacional. Ahora, con este reconocimiento global, el clásico dulce criollo reafirma su lugar en el podio de las delicias más queridas del mundo.
También podría interesarte
El alfajor es la 'mejor cookie del mundo', según Taste Atlas
"Los alfajores argentinos son dos galletas redondas y desmenuzables rellenas de dulce de leche o mermelada. La combinación se recubre con una capa de chocolate o se espolvorea con azúcar glas", detalla Taste Atlas. Y explica: "El nombre alfajor proviene de la palabra árabe al-hasú , que significa relleno".
Alfajor de maicena. Foto Unsplash
El ranking de las 10 mejores galletas del mundo, según Taste Atlas
- Alfajores: Argentina
- Melomakarona: Grecia
- Galleta con chispas de chocolate: Estados Unidos
- Stroopwafel: Países Bajos
- Marranitos: México
- Colas de enagua: Escocia
- Makroud el piojo: Argelia
- Speculaas: Países Bajos
- Vainilla: Austria
- Baci di dama: Italia
El ranking de las 50 mejores galletas del mundo, según Taste Atlas. Foto X @TasteAtlas
La receta más fácil de todas: cómo hacer alfajores con solo huevos, harina y dulce de leche
Ingredientes
- 250 g de harina.
- 1 huevo.
- 250 g de dulce de leche.
Paso a paso
- En un bol, mezclar la harina, el huevo y 150 g de dulce de leche hasta obtener una masa suave.
- Amasar sobre una superficie enharinada hasta que tenga una textura homogénea.
- Estirar la masa y cortar círculos pequeños con un vaso.
- Colocar las tapas sobre una bandeja y hornear a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas.
- Dejar enfriar las tapas y unirlas con el resto del dulce de leche.
- Opcional: se puede pasar por coco rallado o cobertura de chocolate.
