Pepas de coco y dulce de leche sin gluten: los ingredientes y la receta para prepararlas en tu casa
El frío y el invierno es una combinación perfecta para prender el horno y cocinar algo casero, como por ejemplo, unas exquisitas pepas de coco y dulce de leche sin gluten, ideales para una merienda en familia sin salir del hogar.
Las pepas de coco y dulce de leche son magníficas para compartir con una infusión caliente, se conservan bien en frasco hermético y son perfectas para quienes buscan una opción dulce sin gluten. Conocé la simple receta.
La receta de las pepas de coco y dulce de leche
Ingredientes
- 100 gramos de coco rallado
- 60 gramos de azúcar
- 50 gramos de premezcla sin gluten
- Ralladura de limón o esencia de vainilla
- Un huevo
- Una cucharadita de polvo de hornear
- Dos cucharaditas de aceite
- Agua
- Dulce de leche repostero
El paso a paso de su preparación
- En un bol mezclá el coco rallado, el azúcar, la premezcla y el polvo de hornear.
- Agregá el huevo, el aceite y de a poco incorporá el agua hasta formar una masa húmeda.
- Formá las pepas de coco y dulce de leche, haceles un huequito al centro, rellenalas con dulce de leche repostero y colocalas en una placa aceitada.
- Horneá a temperatura media (180 °C) por unos 20 minutos hasta que estén apenas doradas.
Otra opción saludable: galletitas de avena y banana sin azúcar
Estas galletitas de avena y banana son ideales para una merienda saludable. Para hacerlas solo necesitás: dos bananas maduras, una taza de avena arrollada y chips de chocolate o pasas de uva a gusto.
Pisá las bananas con tenedor, agregá la avena y los chips. Mezclá bien, formá bolitas y aplastalas ligeramente sobre una placa con papel manteca. Llevá a horno medio durante 15 a 20 minutos hasta que estén doraditas en los bordes.
