Desde arroz con leche hasta yerba mate: cuáles son los sabores de helado más raros de Argentina y dónde encontrarlos
Los clásicos gustos de helado como chocolate, frutilla o dulce de leche siguen liderando los mostradores en Argentina, pero en muchas heladerías del país se animan a romper las reglas.
Quesos, bebidas alcohólicas, especias y hasta golosinas retro se convirtieron en materia prima de helados insólitos que sorprenden tanto por su sabor como por su creatividad. A continuación, un recorrido por los más originales.
Los gustos de helados más “raros” de Argentina
Golosinas que derriten la nostalgia
En Berazategui, Pachi se volvió famoso por transformar caramelos icónicos en sabores de helado. Palito de la Selva, Flynn Paff, Pico Dulce, Rocklets, Dos Corazones o Bubbaloo de uva aparecen en su pizarra. También hay una versión cremosa de arroz con leche casero que homenajea la receta de su abuela.
Postres argentinos, versión helado
En Rosario, Bocha apuesta a los clásicos de la mesa dulce: pasta frola, alfajorcito de maicena, torta de casamiento o incluso el infalible queso y dulce, con variantes de batata o membrillo. También sorprenden con el sabor PororóPochoclo, hecho con pochoclos acaramelados.
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Alquimia en Palermo
En CABA, Alchemy lleva el concepto al extremo. Su carta incluye sabores como queso azul, palta y wasabi, y el exótico Turmeric Latte, que mezcla cúrcuma, jengibre, canela y leche de almendras. Una propuesta gourmet con espíritu experimental.
Elegancia francesa con twist
En Olivos, la heladería Flamingo creó dos sabores tan sofisticados como curiosos: macaron, que mezcla almendras, ganache de chocolate blanco y frambuesas; y pimienta de Jamaica, una combinación dulce y especiada que muchos piden junto a chocolate amargo.
Patagonia y creatividad
En Jauja, con base en El Bolsón, lo raro es parte de la tradición. Usan materias primas regionales como el calafate, que combinan con leche de oveja, logrando un sabor único y color violeta natural. También tienen uno inspirado en Medio Oriente: Crema del des-oriente, con tahini, huevo y sésamo caramelizado.
El norte también se suma
En Misiones, La Aripuca ofrece helados de yerba mate y de flor de Jamaica. En Salta, Tierra Norte innova con sabores como té de coca, vino torrontés, cayote con nuez, cuaresmillo (una fruta andina) y miel de caña.
De esta forma, los grandes clásicos como el dulce de leche y el chocolate conviven con sabores cada vez más originales que invitan a salir de lo conocido y animarse a probar algo distinto.
