Este plato es un clásico de la cocina argentina. Algunas personas la rellenan con porotos negros, como es el caso del cocinero Santiago del Azar, mientras que otros son más básicos con sus preferencias.
Por Canal26
Sábado 8 de Febrero de 2025 - 12:00
Cabutia rellena. Foto: X
El zapallo es un alimento muy nutritivo y versátil que ofrece numerosos beneficios para la salud. Rico en vitaminas A y C, es un potente antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a mantener una piel saludable.
Suele ser utilizado en muchas preparaciones en la cocina argentina, una de las más destacadas es la Cabutia rellena, plato que Santiago del Azar hizo en el programa de Carmen Barbieri.
El zapallo es fundamental en esta receta. Foto: Unsplash
“Esta es la Cabutia. Metí al horno un zapallo. Le saqué la tapita después de haberla cocinado”, comentó el chef. De relleno utilizó un guiso de porotos negros: “Hice un guiso como los brasileños. La feijoada”, bromeó.
Te puede interesar:
Llega la fiesta para los amantes de lo dulce: Gualeguaychú será sede de la Feria Argentina del Alfajor
Si se desea, cascar huevos, colocarlos encima y volver a llevar 6 minutos al horno.
Cabutia rellena. Foto: X
Te puede interesar:
Llegaron a la Argentina las Petit Ecolier: dónde conseguir y cuánto cuestan las galletitas virales de la pastelería francesa
La China Suárez, por motivos laborales, tiene a una chef en su casa. La cocinera, que también trabaja con otros famosos, comparte los platos que realiza en la casa de la actriz en sus redes sociales.
“Un día conmigo siendo chef privada de la China Suárez”, comentó Lucia Scarpa. “Arranqué por unos espárragos gratinados, un pollo al horno con papines y a pedido especial hice unas empanadas de queso y cebolla que por acá les encantan”.
Cabutia rellena. Foto: X
Y, como era de esperar, el plato que no puede faltar en el hogar de la China es una deliciosa cabutia rellena.
1
Las calzas chupín no van más: el nuevo corte que marca tendencia este otoño-invierno 2025 y se impone más allá del gimnasio
2
Del fondo de placard a ser tendencia: el clásico de la abuela que conquista las pasarelas este otoño-invierno 2025
3
Una icónica cadena de restaurantes declaró la quiebra: qué pasará con sus reconocidos locales
4
No lleva manteca ni harina: el bizcochuelo de limón bajo en calorías ideal para compartir en una merienda saludable
5
Una importante línea de tren suspenderá su servicio durante mayo por obras: cuál es y cómo queda el cronograma