Una dieta balanceada en los primeros años de vida es clave para un envejecimiento saludable, asegura estudio

Alimentación sana, salud, Reuters

Una investigación reciente publicada en la revista PLOS Biology  dio a conocer un enfoque nutricional innovador que podría cambiar la forma en que entendemos el envejecimiento saludable. En lugar de centrarse en dietas específicas, este estudio se basó en investigaciones con levaduras para explorar cómo una dieta balanceada durante los primeros años de vida puede influir en el proceso de envejecimiento.

Los científicos del Instituto Babraham en Cambridge descubrieron que una alimentación saludable en la juventud puede tener un impacto significativo en la salud en la vejez. Las levaduras se utilizan como modelos para estudiar el envejecimiento debido a su similitud en maquinaria celular con animales y humanos.

El estudio desafía la noción convencional del envejecimiento como un deterioro inevitable de la salud. Foto: EFE

A diferencia de la restricción calórica, que requiere una vida entera de privaciones, este estudio sugiere que optimizar la dieta en lugar de restringirla podría llevar a un envejecimiento saludable. En lugar de alimentar a las levaduras con su dieta habitual rica en glucosa, los investigadores cambiaron su alimentación a galactosa y observaron que muchos cambios moleculares relacionados con el envejecimiento no ocurrieron.

Las células cultivadas con galactosa se mantuvieron saludables incluso en etapas avanzadas de la vida, lo que redujo significativamente el período de mala salud hacia el final de la vida. Esto indica que una dieta saludable desde una edad temprana puede marcar la diferencia en la vida posterior.

“Lo más importante es que el cambio en la dieta sólo funciona cuando las células son jóvenes y, en realidad, la dieta hace poca diferencia en la levadura vieja. Es difícil traducir lo que significa juventud entre levaduras y humanos, pero todos estos estudios apuntan a la misma tendencia: para vivir una vida larga y saludable, una dieta saludable desde una edad temprana marca la diferencia”, explicó Jon Houseley, profesional perteneciente al Instituto Babraham y uno de los autores principales de la investigación. 

Dieta. Foto: Unsplash

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La necesidad de adaptar la alimentación con el paso de los años

El enfoque nutricional propuesto se basa en comprender cómo cambian las necesidades dietéticas a lo largo de la vida. En la juventud, una dieta rica en proteínas y nutrientes esenciales es crucial para el crecimiento y el desarrollo. En la mediana edad, se requiere una dieta equilibrada para mantener la masa muscular y la salud ósea.

En la vejez, por lo contrario, una dieta que priorice la salud del corazón y el cerebro, junto con un control de calorías, puede favorecer un envejecimiento de calidad. “Este enfoque innovador ofrece esperanza a quienes buscan llegar mejor a la última etapa de la vida y subraya la importancia de la flexibilidad en las elecciones dietéticas a medida que se avanza en la vida”, concluyó Houseley.

Productos saludables. Foto: Unsplash.

El estudio desafía la noción convencional del envejecimiento como un deterioro inevitable de la salud y ofrece una estrategia proactiva para vivir una vida larga y saludable a través de elecciones dietéticas adecuadas. Además, ofrece esperanza para quienes buscan envejecer adecuadamente y destaca la importancia de la alimentación saludable.