Desayunos saludables sin harinas: 5 ideas fáciles y ricas para empezar mejor el día

Desayunos saludables sin harinas. Foto Freepik

Desayunar siempre lo mismo puede volverse aburrido y poco sostenible. Si además querés dejar atrás las harinas refinadas, sumar opciones rápidas, ricas y nutritivas puede hacer toda la diferencia. Evitar estos ingredientes presentes en tostadas industriales, galletitas o facturas ayuda a mantener estables los niveles de azúcar, aporta energía sostenida y favorece una mejor salud digestiva.

Las harinas refinadas tienen un alto índice glucémico y un bajo valor nutricional. Por eso, cada vez más personas optan por eliminarlas o reducirlas, buscando desayunos que combinen proteínas, grasas buenas, fibra y frutas o vegetales. ¿La clave? Que sean fáciles de preparar y que no lleven más de 10 minutos.

Ideas de desayunos saludables. Foto Freepik

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5 ideas de desayuno sin harinas refinadas

Yogur natural con frutas y semillas

• Tiempo de preparación: 3 minutos

Ingredientes

• 1 pote de yogur natural sin azúcar
• 1 banana en rodajas
• Un puñado de frutillas frescas
• 1 cdita. de semillas de chía
• 1 cdita. de semillas de lino molido

Preparación

En un bowl, colocar el yogur, sumar la fruta fresca cortada y espolvorear con las semillas. Se puede agregar un chorrito de miel o canela para más sabor.

Desayunos sin harinas refinadas. Foto Unsplash

Tostadas de batata con palta

• Tiempo de preparación: 10 minutos (si la batata ya está horneada, solo 2 min)

Ingredientes

• 1 batata mediana
• ½ palta
• Jugo de limón
• Sal y pimienta
• Semillas de sésamo o chía (opcional)

Preparación

Cortar la batata en rodajas finas (tipo tostada) y hornear 8-10 minutos por lado hasta que estén doradas. Pisar la palta con un poco de limón, sal y pimienta. Untar sobre las tostadas de batata y espolvorear con semillas.

Huevos revueltos con espinaca y tomate

• Tiempo de preparación: 7 minutos

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 puñado de espinaca fresca
• 4-5 tomates cherry
• 1 cdita. de aceite de oliva
• Sal a gusto

Preparación

Saltear los tomates cherry y la espinaca con un chorrito de aceite. Agregar los huevos batidos, cocinar revolviendo y condimentar. ¡Listo en minutos y súper nutritivo!

Desayunos saludables sin harina. Foto Freepik

Porridge de avena sin cocción (overnight oats)

• Tiempo de preparación: 5 minutos (reposo toda la noche en heladera)

Ingredientes

• ½ taza de avena arrollada
• ½ taza de leche vegetal (almendra, avena, coco...)
• ½ manzana rallada
• Canela a gusto
• 1 puñado de nueces picadas

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en un frasco o bowl, tapar y dejar en la heladera toda la noche. A la mañana siguiente, revolver y disfrutar frío o tibio. Se puede sumar un poco de miel o pasas si te gusta más dulce.

Desayunos saludables sin harina. Foto Unsplash

Licuado proteico con banana y pasta de maní

• Tiempo de preparación: 3 minutos

Ingredientes

• 1 banana madura
• 1 cda. de manteca de maní natural
• 1 taza de leche vegetal
• Hielo (opcional)

Preparación

Licuar todos los ingredientes hasta lograr una mezcla cremosa. Se puede sumar una cucharada de proteína vegetal o una pizca de canela.

Estas cinco ideas son ideales para cortar con la rutina, cuidar tu cuerpo y arrancar el día con energía real.