Día Internacional de la Palta: tres simples recetas para hacerle honor al aguacate y darle sabor a tu vida
Este fruto, originario de Mesoamérica, se transformó en un símbolo de alimentación consciente y cocina saludable, ya que tiene un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados, fibra, potasio y vitaminas.
Cada 31 de julio se celebra el Día Internacional de la Palta, una fecha que busca destacar los beneficios nutricionales, gastronómicos y culturales de este fruto que conquistó paladares alrededor del mundo.
La palta, originaria de Mesoamérica, se transformó en un símbolo de alimentación consciente y cocina saludable, ya que tiene un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados, fibra, potasio y vitaminas.
Con motivo de esta celebración, numerosos países organizan campañas en redes sociales, eventos gastronómicos y ferias de productores para promover el consumo responsable de este fruto.
Día Mundial de la Palta: tres recetas gastronómicos para celebrar esta efeméride
1- Avocado toast
Ingredientes
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- 1 palta
- 2 huevos
- 2 rebanadas de pan integral
- Jugo de limón, pimienta y sal
Preparación
- Tostar el pan.
- Triturar la palta con limón, pimienta y sal.
- Cocinar los huevos poché y montar sobre las tostadas untadas con palta.
- Servir inmediatamente.
2- Ensalada fresca de palta y tomate
Ingredientes
- 1 palta
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva, hojas de rúcula, sal y vinagre balsámico
Preparación
- Cortar los ingredientes en cubos y mezclarlos suavemente.
- Aliñar con aceite, sal y unas gotas de vinagre.
3- Mousse dulce de palta y cacao
Ingredientes
- 1 palta
- 2 cucharadas de cacao amargo
- 2 cucharadas de miel o endulzante natural
- Un chorrito de leche vegetal
Preparación
- Licuar todos los ingredientes hasta lograr una crema suave.
- Refrigerar por 30 minutos antes de servir.
