El plato de pastas con el que Valentina Cervantes conquistó al jurado de MasterChef Celebrity: qué lleva la receta
La modelo y pareja de Enzo Fernández sorprendió en MasterChef Celebrity con un plato sencillo, pero lleno de sabor. Te mostramos paso a paso cómo replicar en casa esta receta que se convirtió en tendencia.
En la última gala de MasterChef Celebrity Argentina, los participantes tenían que cocinar algo que los representara, usando un ingrediente sorpresa. A Valentina Cervantes le tocó el queso azul, y lo transformó en el protagonista de un plato que destacó por su delicadeza y presentación impecable.
Los chefs elogiaron su técnica, la prolijidad y la creatividad con la que logró equilibrar los sabores.
Receta para hacer ñoquis de papa con salsa de queso azul
Ingredientes para los ñoquis de papa
- 1 kg de papas
- 200 g de harina común (aproximadamente)
- 1 yema de huevo
- Sal y nuez moscada, a gusto
Paso a paso
- Cocinar las papas con cáscara hasta que estén blandas.
- Pelarlas aún calientes y hacer un puré seco y sin grumos.
- Una vez tibio, incorporar la yema, sal, nuez moscada y agregar la harina poco a poco hasta obtener una masa suave.
- Formar rollitos, cortar los ñoquis y marcarlos con un tenedor.
- Cocinar en agua con sal hasta que floten.
Ingredientes para la salsa de queso azul
- 150 g de queso azul
- 200 ml de crema de leche
- 1 cucharada de manteca
- Pimienta negra y nuez moscada
- (Opcional) Hojas de albahaca, perejil o nueces para decorar
Paso a paso
- En una sartén, derretir la manteca y añadir la crema de leche.
- Incorporar el queso azul desmenuzado y revolver a fuego bajo hasta lograr una mezcla cremosa y uniforme.
- Condimentar con pimienta y nuez moscada al gusto.
Tip del chef Donato De Santis: para potenciar el sabor, se puede sumar un poco de queso azul molido dentro de la masa de los ñoquis. Servirlos recién cocidos, con la salsa bien caliente por encima y un toque final de perejil o nueces picadas.
El resultado: un plato reconfortante y lleno de sabor, donde la textura suave de la papa se fusiona con la intensidad del queso azul, ideal para compartir en una comida especial.
