Tomates rellenos para días de calor: receta, ingredientes y variantes de este clásico fresco
Su presentación apetecible y colorida lo hace destacar en cualquier mesa, despertando el apetito de los invitados con una simple mirada. Los rellenos pueden adaptarse al gusto y las necesidades de cada comensal.
Gracias a su frescura y a la posibilidad de combinar distintos rellenos, los tomates rellenos son una opción ideal para servir como entrada o acompañamiento en días calurosos. Además, pueden prepararse con anticipación, lo que los convierte en un gran aliado para quienes quieren disfrutar sin pasar horas en la cocina.
Además, su presentación apetecible y colorida lo hace destacar en cualquier mesa navideña, despertando el apetito de los invitados con una simple mirada.
Los rellenos pueden adaptarse al gusto y las necesidades de cada comensal. Desde el tradicional atún con mayonesa hasta alternativas completamente vegetarianas o más modernas con quinoa.
El paso a paso de la preparación
Cocción del arroz (10 minutos)
- Cociná el arroz hasta el punto justo.
- Mientras, cortá los tomates un poco más de la mitad y extraé la pulpa.
- Picá el morrón y la zanahoria en cubos pequeños.
- En un bol mezclá las arvejas, la zanahoria, el morrón y el arroz cuando esté hecho.
Armado de los tomates (25 minutos)
- Agregá al relleno las cucharadas de mayonesa y mezclá hasta que todo quede homogeneizado.
- Rellená los tomates hasta el tope.
- Si querés, podés decorar la superficie con hojitas de perejil picado.
- Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Tips
- Reemplazar el arroz blanco por arroz integral para aumentar la fibra y reducir el índice glucémico.
- Usar tomates grandes y firmes para que no se deformen al rellenarlos.
- Utilizá una cuchara chica o una parisienne para retirar la pulpa sin romper la piel.
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