Receta de camarones apanados con un toque especial, muy fácil y con solo 4 ingredientes
Una receta muy fácil y sabrosa, para dejar a todos los comensales boquiabiertos ¡te vamos a contar todos los detalles!
Los camarones suelen ser la debilidad de muchos, lo cierto que esta receta de camarones empanizados ¡es una locura!, porque los haremos también con coco. Al freírlos, la combinación de los aromas y la textura de esta carne ¡es una receta que no falla!
A la hora de la presentación hay varias salsas que pueden acompañar a la perfección: mayonesa casera, salsa golf, guacamole, mayonesa con cilantro, salsa picante con mango ¡y miles de opciones!.
Hoy no hará falta que te vayas de vacaciones, porque esta receta te va a hacer sentir que estás frente al mar.
Una de las consideraciones más importantes a la hora de cocinar lo camarones empanizados, es esperar a que el aceite tome buena temperatura, al rededor de 180 grados. En caso de no tener termómetro para corroborarlo, cuando tires una miga al aceite tenés que ver las burbujas que empiezan a cocinar la miga.
Otro dato importante, limpiar bien los camarones, si bien a veces se les deja el final de la colita, hay que quitarles todo el caparazón y en el lomo del camarón quitar el hilo negro (tracto digestivo). Hay dos maneras, una con la ayuda de un cuchillo y la otra con un palillo, dependerá de tu paciencia y habilidad. Sino te molesta también se lo podés dejar, en el caso de esta receta no se ve .
Ahora bien toca tomar nota de esta receta, hay reemplazos válidos como el panko por pan rallado.
La combinación del empanizado es para darle más crocantés y sabor a los camarones. Otra opción, un poco de polenta o los cereales sin azúcar, solo habrá que molerlos un poco para que se mezcle con el resto de los secos.
Ingredientes para los camarones empanizados
Rinde para 4 personas
- 500 gramos de camarones pelados
- 1 taza de panko
- 1 taza de coco
- 2 huevos
- sal y pimienta
- Opcional: pimentón
Paso a Paso para los mejores camarones empanizados
- Limpiar todas las colas de los camarones, reservar
- En un bol preparar los secos y mezclarlos bien bien
- Luego cascar los huevos, batirlos y sazonarlos con un poco de sal, pimienta y pimentón.
- Luego poner las colas en los huevos e ir tomando de a una pieza, escurrir el excedente de huevo y pasarlos por el empanizador
- Hacer con cada cola de camarón esa tarea hasta completarlos y tenerlos todos empanizados
- Posteriormente preparamos una sartén con suficiente aceite y dejamos que llegue a los 180 grados
- Vamos colocando las piezas y cuando veamos un color dorado ¡están listas! requiere de pocos minutos, cas contrario la carne del camarón puede quedar dura.
- Para presentarlos en la mesa, podemos preparar un dip con mayonesa ¡y a disfrutarlos!
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