Las múltiples ventajas de comer semillas de chía a diario: ideas para agregarlo a tus comidas

Semillas de chía. Unsplash

La forma más común de ingerir chía es mezclando las semillas con agua, jugo o algún alimento líquido. Sin embargo, son tantas las propiedades positivas de este superalimento que vale la pena añadirlo a otras recetas.

Es que, según explicó el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria argentino, son espectaculares porque "retrasan el envejecimiento celular, evitan la alteración de membrana celular y previenen enfermedades crónicas no transmisibles y/o degenerativas”.

Las increíbles propiedades de la chía. Foto: Unsplas

Además, aseguraron que promueven la disminución del colesterol, la regulación del ritmo cardíaco y la presión arterial, así como la prevención de coágulos de sangre. Debido a esto, se trata de uno de los principales alimentos beneficiosos para la salud cardiovascular.

Entre sus múltiples beneficios, se encuentran:

• Es cardiosaludable.
• Funciona como un potente antiinflamatorio natural.
• Contribuye a aliviar dolores y mejorar la salud general.
• Son importantes para el crecimiento y la reparación de células y tejidos.
• Cuenta con muchos antioxidantes.

Dos cucharadas soperas completas contienen: 30% de manganeso, 27% de fósforo, Zinc, potasio y vitamina B1, B2 y B3. 

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Recetas para incluir la chía

Para exprimir al máximo los nutrientes que ofrecen las semillas de chía es necesario hidratarlas en agua o mezclarlas con yogur o leche debido a que sus propiedades más destacables se encuentran en el interior de la semilla.

Las semillas de chía pueden agregarse al yogurt. Unsplash

Las semillas de chía no tienen un sabor intenso por lo que pueden agregarse a distintos platos sin que se altere la esencia del mismo. Las recomendación es sumarlo para obtener un aumento de nutrientes en diversos menúes:

1. Pueden funcionar como espesante sopas, guisos y salsas.
2. Preparar budín de semillas de chía y leche.
3. Sumar las semillas de chía a muffins, panes o panqueques.
4. Agregarlas en ensaladas, salsas o mermeladas caseras.