Receta de fatay rápido y fácil: cómo hacer las clásicas empanadas árabes en muy pocos pasos
La Gastronomía de Oriente Medio es una mezcla de diferentes estilos, que se caracterizan por sus sabores inigualables y que, a su vez, tiene una influencia directa en la cocina argentina, es por eso que las empanadas árabes son uno de los platos más emblemáticos que eligen los argentinos.
Se trata de las famosas fatay y hay una receta para hacerlas de forma rápida y fácil con ingredientes súper accesibles que pueden estar en cualquier cocina.
Las clásicas empanadas árabes o ''fatay''. Foto Twitter @LaraCali1.
Los ingredientes que se necesitan
Para el relleno:
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- 500 gramos de carne picada.
- 2 cebollas.
- 1 cebolla de verdeo.
- 1 tomate grande.
- 1 morrón mediano.
- Jugo de 3 limones.
- 1 manojo de perejil.
- Ají molido.
- Menta fresca.
- Especias.
- Sal.
- Pimienta negra.
Cómo hacer empanadas árabes. Foto Twitter @BauBassi.
Para la masa:
- 500 gramos de harina 0000.
- 15 gramos de levadura.
- 2 cucharadas de aceite.
- 200 cc de agua tibia.
- Sal.
Paso a paso: cómo hacer fatay
- Pasar el tomate por agua hervida y el morrón por una hornalla con fuego fuerte, pelar y picar en pequeños trozos.
- Picar la cebolla, la menta y el perejil.
- Mezclar todos los ingredientes: la carne picada, el tomate, la cebolla, el morrón, las hierbas, las especias, condimentos y la sal.
- Agregar el jugo de limón y mezclar muy bien.
- Tapar la preparación y dejarla en la heladera de 8 a 10 horas.
- Luego de ese tiempo, retirar el jugo que quedó del relleno.
Las clásicas empanadas árabes o ''fatay''. Foto Twitter @_FlorLola_.
Para la masa:
- Formar una corona de harina sobre la mesa y en el centro volcar la levadura disuelta en un poco de agua tibia
- Integrar de a poco y luego agregar el aceite y la sal.
- Formar la masa mientras se va agregando el resto del agua tibia.
- Dejar reposar la masa alrededor de 20 minutos.
- Estirar la masa con un palo de amasar y cortar los discos.
Una vez que está lista la masa y el relleno, solo hay que formar el clásico triángulo de las empanadas árabes, agregar la preparación y cocinarlas en el horno precalentado hasta que estén doradas.
