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Carne
Vuelve la Olimpiada de Asadores a Núñez:
cuándo será el festival con los mejores parrilleros, folklore y torneo de truco
La celebración reunirá las tradiciones más representativas de la cultura criolla, con costillares a la estaca, técnicas de cocción al fuego, feria de artesanos y propuestas gastronómicas para toda la familia.
Por:
Cristian Avila
31 oct. 2026
Tenían 138 kilos de carne podrida, cucarachas y excremento de roedores:
una carnicería de Entre Ríos fue clausurada tras una inspección inesperada
Por:
Canal 26 Policiales
20 oct. 2026
El chef formoseño Alejandro Aquino recomienda:
“Pulpa de paleta, tapa de nalga y roast beef son los cortes ideales para hacer a la parrilla sin gastar mucho dinero”
Por:
Camila Tomaselli
17 oct. 2026
Dos expertos en cocina coinciden sobre el bife de chorizo a la plancha:
“Darlo vuelta varias veces mejora la cocción”
Por:
Canal 26 Cocina
17 oct. 2026
Dos chefs concuerdan:
“Para un churrasco a la plancha perfecto, no engrases la sartén, sino que lo mejor es untar la carne con unas gotas de aceite”
Por:
Canal 26 Cocina
6 oct. 2026
Los carniceros coinciden:
“La carne picada se pica en el momento y puede ser palomita, tortuguita, bola de lomo, roast beef o paleta”
Por:
Canal 26 Tendencias
4 oct. 2026
Zé Almiro, asador brasileño de 72 años, sobre la picaña:
“Debe estar a 20 centímetros de las brasas”
Por:
Canal 26 Cocina
25 sept. 2026
Los chefs concuerdan:
“Las mejores albóndigas se hacen con 250 g de jamón en cubitos y 200 ml de caldo de carne o verduras”
Por:
Canal 26 Cocina
22 sept. 2026
Guía de cocción para asadores:
cuántos minutos necesitan el vacío, la tira de asado y la entraña en la parrilla
Por:
Canal 26 Cocina
19 sept. 2026
Migue Viscido, parrillero argentino:
“Un buen asado tiene una previa con charla, pedacito de salame, un poco de queso”
Por:
Canal 26
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48 años después, uno conserva una pieza del primer General Lee
En 1949, los padres del Papa León XIV compraron una casa en cuotas de US$42:
estaba hecha de ladrillos, tenía 111 m² y 76 años después fue vendida por US$375.000
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Quedó abandonada tras la muerte de Victoria Ocampo en 1979 y recién en 2003 comenzó a recuperarse:
hoy es una casa museo de la UNESCO