Fáciles, en pocos minutos y con solo 4 ingredientes: cómo hacer "rapiditas", las famosas tortillas integrales mexicanas
Las "rapiditas" o tortillas mexicanas integrales son una delicia muy sencilla de cocinar y con pocos ingredientes, que pueden acompañar muchas comidas y resultan deliciosas. Es la versión más saludable de esta singular comida, y muy fácil de preparar.
Solo se necesitan cuatro ingredientes básicos para hacerlas y son perfectas para tacos, burritos, fajitas o cualquier otra variante que tu imaginación pueda crear. Quien compartió esta receta fue el influencer gastronómico Germán Carabajal (@germancarabajal) y se ha vuelto viral en TikTok.
La receta fácil para hacer "rapiditas" integrales
La receta rinde para 10 masas y necesita de los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina integral.
- 200 mililitros de agua.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal a gusto.
El paso a paso para hacer "rapiditas" integrales
El primer paso es colocar todos los ingredientes en un bol y mezclarlos bien. Luego, una vez integrados, pasarlos a la mesada y amasarlos hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposarlos en la heladera durante 20 minutos.
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El siguiente paso es dividir la masa en dos mitades iguales, y en cada mitad sacar cinco bollos pequeños de igual tamaño.
A posteriori hay que estirar cada bollito con un palo de amasar hasta que quede bien fino. Después hay que llevar las masas a una sartén antiadherente a fuego medio y sin aceite. Solo hay que cocinarlas un minuto por lado.
Una vez que estén listas se las puede comer en el momento o también colocarlas en una bolsa con separadores (bolsa para freezer también sirve) y freezarlas para ser consumidas en otra ocasión. ¡Y listo! Muy fáciles de preparar, en unos pocos minutos, con apenas cuatro ingredientes y deliciosas y sanas, una receta que se puede combinar con un sinfín de ingredientes para esta deliciosa comida.
