Crema Bariloche, la gran aliada para rellenar cualquier postre: cómo se hace este irresistible dulce
El chocolate es el ingrediente principal de la crema Bariloche, mientras que el otro es el dulce de leche. Sin dudas, una combinación llena de magia, cremosidad y versatilidad. Acá te pasamos el paso a paso para disfrutar mejor de cupcakes o tortas.
Se trata de una especialidad de la repostería de argentina, conocida por su suavidad y sabor exquisito. Esta crema es una base perfecta para una variedad de postres, especialmente rellenos y coberturas. En Ideas para Cakes te mostramos la receta.
Cómo hacer Crema Bariloche para tortas y tartas
Ingredientes
- 500 gramos de dulce de leche repostero
- 100 gramos de manteca
- 150 gramos de chocolate semi amargo
Podés reemplazar el dulce de leche repostero por dulce de leche común y el chocolate semiamargo por cacao en polvo.
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Paso a paso
- Primero, en un recipiente sobre una olla a baño María, colocar el chocolate y la manteca hasta que se derritan
- Incorpora el dulce de leche repostero y mezcla con un batidor hasta lograr una consistencia espesa y chiclosa
- Cubrir con papel film y deja reposar por 30 minutos en la heladera
- La dureza de la Crema Bariloche dependerá del postre que vayas a preparar
Crema Bariloche, receta. Foto: YouTube
Recetas fáciles: 3 postres con Crema Bariloche
Mousse de Crema Bariloche
- Preparar la crema Bariloche y reserva.
- En otro recipiente batir 2 claras de huevo a punto nieve e incorpora de a poco con la crema sin dejar de batir
- Servir en copas y dejar enfriar
Pionono relleno
- Rellena un pionono con la crema bariloche, procurando que quede bien firme
- Enfría un rato y listo
Torta de crema Bariloche
- Preparar y hornear un bizcochuelo casero
- Una vez que esté listo, preparar un almíbar con azúcar
- Corta al medio el bizcocho, mojar las capas con el almíbar y luego rellenar con crema Bariloche
- Tapar y decorar con la crema por arriba.
