La carne cultivada se expande: ¿puede llegar a Argentina?
La nueva manera de consumir carne es una realidad, aunque en nuestro país todavía es una incógnita su aparición.
Por Canal26
Martes 18 de Febrero de 2025 - 13:03
Carne cultivada en laboratorio. Foto: EFE.
Los alimentos que consumimos a diario han cambiado con el paso de los años, así como también hay otros que están todavía en proceso de modificaciones. Así ocurre con la carne que, mientras en paralelo sigue la crianza tradicional del ganado, los cortes cultivados ganan terreno.
En este marco, cada vez son más las inversiones que reciben proyectos y empresas vinculadas a esta área, como pasa con las 150 startups que se dedican a trabajar en la carne cultivada. Aparecen los primeros productos en venta a lo largo del mundo y generan cada vez más interés.
Hamburguesas hechas con carne cultivada. Foto: Future Meat Technologies.
Algunos países que fueron precursores en la venta fueron Singapur, Israel y Estados Unidos, que dieron el paso adelante con la venta de la carne cultivada. Ahora, otras naciones replican estos métodos de alimentación, que todavía generan incertidumbre en Argentina.
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