Harvard descubrió que este vegetal tiene licopeno, que tiene un gran poder antioxidante y protege los daños en el cerebro.
Por Canal26
Viernes 3 de Noviembre de 2023 - 20:20
El tomate es un superalimento que aparece en todas las dietas y se puede comer de muchas formas, desde ensaladas hasta salsas. Según un estudio de la Universidad de Harvard, tiene un nuevo beneficio que va más allá de sus distintas formas y es que ayuda a mejorar las conexiones del cerebro.
Es muy importante para tener en cuenta, ya que puede ayudarnos a combatir enfermedades degenerativas como el alzheimer o la demencia, así como a mejorar nuestra memoria y que no se deteriore tan fácilmente con el paso del tiempo. Tiene muchos beneficios comer tomate para el cerebro.
El estudio de Harvard fue publicado en la revista Neurology, de la Academia Estadounidense de Neurología y explica que los flavonoides que contiene el tomate pueden desempeñar un papel protector del cerebro y la memoria.
Los flavonoides son un grupo diverso de fitonutrientes (químicos vegetales) que se encuentran en muchas frutas, verduras y especias y a su vez, son responsables de los colores intensos de las frutas y verduras. Hay hasta 6.000 tipos de flavonoides.
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Para el estudio realizado por Harvard, los científicos evaluaron los datos de salud y la información dietética de más de 77.000 personas de mediana edad. Los datos fueron recopilados durante 20 años e incluían con qué frecuencia los participantes comían alimentos ricos en flavonoides y si los participantes reportaron cambios cognitivos a los 70 años, entre ellos, el deterioro de la memoria.
Sus conclusiones fueron que las personas con la mayor ingesta diaria de alimentos con flavonoides tenían un 19% menos de probabilidades de reportar problemas con la memoria y el pensamiento.
Ahora bien, entre los flavonoides que contiene el tomate, se encuentra el licopeno. De acuerdo con MedlinePlus, el servicio de información de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, el licopeno es un tipo de pigmento orgánico llamado carotenoide. Este pigmento está relacionado con el betacaroteno y es el responsable del color rojo de los tomates.
A su vez, el licopeno es un gran poder antioxidante que podría ayudar a proteger las células, por lo que es un remedio natural para la memoria. Puede resultar de gran ayuda para protegerla contra el daño producido por los radicales libres en el cerebro, señalados como los principales causantes de la demencia y de la enfermedad de Alzheimer.
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No solo tiene beneficios para proteger la memoria, sino que también es un alimento que tiene ventajas para muchas otras partes de nuestro organismo. Sin duda, un alimento fundamental.
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