Así se hace el sándwich Montecristo, una bomba para terminar con tus antojos

Sándwich Montecristo. Foto: captura YouTube

No hay nada más rico que un sándwich y una deliciosa combinación de jamón, pavo y queso. Eso es lo que tradicionalmente se conoce como Montecristo y acá te contamos el paso a paso.

Es un sándwich que consiste en jamón, carne de pavo y queso suizo (Emmental o Gruyer) entre dos rebanadas de pan, remojadas en huevo-batido y puesto a la parrilla o frito. El sándwich se sirve a menudo con frutas frescas o con jarabe de arce en uno de sus lados. Otras veces se pone con fruta secas, azúcar en polvo, o salsa de mostaza dulce, y también se puede acompañar de mermelada de frambuesa caliente.

El Montecristo aparece en la cocina estadounidense como un derivado del croque-monsieur de la cocina francesa. Es precisamente en Estados Unidos donde varios restaurantes de Los Ángeles que se disputan la invención del primer sándwich, incluyendo el Brown Derby, alegando que ya aparecía en los menús de sus locales desde ya los años 1940s.

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Cómo hacer el sándwich Montecristo

Ingredientes

• 3 rebanadas de pan de molde.
• 4 fetas de jamón cocido
• 4 cdas. de queso gustoso, como pategrás, cheddar, mar del plata.
• 1 huevo grande.
• 60-75 ml de leche.
• 20 g de mayonesa y 10 g de mostaza (opcional).
• Aceite o manteca para freír c/n
• Acompañamientos: Azúcar impalpable y mermelada de algún fruto rojo.

Sándwich Montecristo. Foto: captura YouTube

Paso a paso

1. Mezclar la mayonesa y mostaza. Untar un lado de cada rebanada de pan con esta mezcla, reservando un poco para más tarde
2. Colocar sobre una rebanada de pan una feta de queso y dos de jamón, cubrir con pan y repetir el proceso
3. En un bol, batir el huevo con la leche. Sumergir el sándwich en la mezcla de huevo y que quede bien empapado
4. Calentar aceite o manteca en una sartén a fuego medio
5. Freír el sándwich hasta que esté dorado por ambos lados y el queso se derrita (aproximadamente de 3 a 5 minutos por lado)
6. Retirar el sándwich de la sartén y colocarlo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servir caliente espolvoreado con azúcar impalpable y acompañado de mermelada