La mayor grieta gastronómica: pizza con ananá, a 60 años de su creación un restaurante se volvió viral por una drástica decisión

Pizza con ananá, la mayor grieta gastronómica. Foto: Freepik

Dicen que "para gustos no hay nada escrito", especialmente en la comida. Pero hay un plato que se distingue por sobre los demás causando un gran debate: pizza con ananá.

Este gusto pizzero causa controversia a donde va y se posicionó como una de las mayores grietas gastronómicas. Ahora se viralizó la decisión de un reconocido restaurante internacional que fue letal con aquella invención de ya 60 años.

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Cómo nació la pizza con ananá

También conocida como pizza hawaiana, fue creada en 1962 por Sam Panopoulos, un inmigrante griego que vivía en Canadá. Panopoulos la presentó en su restaurante "The Satellite" en Chatham, Ontario.

Este gusto se originó por casualidad, cuando el griego experimentó con ingredientes nuevos en su restaurante. La combinación de la dulzura de la fruta con el sabor salado del jamón gustó a muchos clientes. El nombre de la pizza hawaiana proviene de la marca del ananá en conserva que usó Panopoulos, Hawaiian Canned Pineapple.

Pizza con ananá, ¿genialidad o aberración gastronómica?. Foto: Freepik

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La decisión determinante de un local

El restaurante Lupa Pizza incorporó una pizza con ananá en su menú de entregas online, pero con una condición: el precio es de 100 libras (unos 122 dólares). Francis Woolf, copropietario del establecimiento, explicó que la medida no busca valorizar la variedad, sino dejar en claro su aversión hacia esta combinación. “Detesto totalmente el ananá en la pizza”, confesó al Norwich Evening News.

El polémico posteo del restaurante inglés por la pizza con ananá

Además, el restaurante prometió incluir este sabor en su cartel especial del mes si los resultados de una encuesta realizada por el periódico local lo respaldan. Hasta el momento, el 62% de los votantes se mostró a favor de la inclusión de esta fruta tropical en la pizza, lo que sugiere que el debate está lejos de resolverse.

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Pizza con ananá, motivo de disputa internacional

Este sabor de pizza estuvo a punto de originar un conflicto internacional. En año 2017, Guðni Jóhannesson -presidente de Islandia-, tuvo la ocurrencia de decir que “se oponía frontalmente” a ella y que “prohibiría su receta”. El entonces Primer Ministro de Canadá, país de origen del invento, Justin Trudeau, dio la cara; asegurando que era deliciosa y mostrándole todo su apoyo.

El repudio a la “Hawaiana” está relacionado con el poco respeto de esta variedad a la tradición italiana.