Papas a la crema: cómo preparar este delicioso acompañamiento
Con pocos ingredientes y con la ayuda del horno, es posible preparar esta comida repleta de sabor.
Hay un solo ingrediente que no puede faltar en ninguna cocina: las papas. Estas acompañan a la perfección los distintos platos y son realmente sabrosas.
Hay diversas formas de cocinarlas: fritas, al vapor, horneadas, en puré, rebozas. Sin embargo, hay una forma de realizarlas que deleita los paladares, las papas con crema.
Papas a la crema. Foto: Unsplash
Cómo hacer papas con crema
Este plato puede servirse como guarnición o como plato principal, acompañado con una rica ensalada. La clave de su preparación está en un ingrediente: la pimienta.
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Ingredientes
- 4 papas medianas
- 1 taza (240 ml) de crema de leche
- 1/2 taza (120 ml) de leche
- 1 cucharada de queso crema
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 diente de ajo
- Hierbas aromáticas
- 1 cebolla pequeña, picada
- Sal y pimienta
Papas a la crema. Foto: Unsplash
Paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar, pelar y cortar las papas en rodajas finas de aproximadamente 1/2 cm de grosor.
- En una olla mediana, combinar la crema de leche, la leche, el queso crema, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
- Agregar las papas a la olla y reducir el fuego a bajo. Cubrir la olla y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
- Saltear la cebolla en una sartén a fuego medio hasta que esté transparente. Agregar los champiñones y cocinar hasta que se ablanden.
- Retirar las papas del fuego y agregar la mezcla de crema. Revolver suavemente para cubrir las papas.
- Incorporar las verduras salteadas y las hierbas frescas.
- Verter la mezcla en una fuente para horno engrasada. Espolvorear con queso rallado.
- Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Retirar del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
