Ideal para perder peso: el alimento "mágico" que es bajo en sodio y grasa

Hongos. Foto: Unsplash

Hay algunos alimentos muy completos nutricionalmente, como es el caso de las setas,  la parte exterior de algunos hongos. Este delicioso alimento, presente en una enorme variedad, brinda al organismo cientos de beneficios. 

Las setas son ricas en fibra, un componente esencial para la salud digestiva y metabólica. Por ende, incorporarlos a la dieta ayuda a mantener la regularidad intestinal, previene el estreñimiento y proporciona una sensación de saciedad, contribuyendo a la pérdida de peso.

Las setas de los hongos tienen beneficios para la salud. Foto: Unsplash

Su bajo contenido de sodio las convierte en una opción ideal para aquellos que buscan reducir su consumo de sal. Además, son un aliado para aquellas personas que quieren perder peso por la ausencia de grasas saturadas. 

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Muchas variedades para elegir

Champiñones, gírgolas, shiitakes, exóticas trufas y maitakes, son solo algunas de las variedades que se encuentran disponibles en el mercado. Entre las que reconoce la Organización de Consumidores de España, se encuentran:

• Boletus
• Oronja
• Setas de cardo
• Setas de San Jorge
• Angula de campo
• Colmenillas
• Rebozuelo
• Lengua de vaca
• Níscalo
• Parasol
• Cantharellus
• Trompeta de los muertos
• Llenegra gris
• Pie azul
• Pie violeta
• Senderuela
• Seta de brezo
• Falso Boletus
• Portobello
• Champiñón
• Falsa seta de cardo
• Shiitake
• Enoki
• Shimeji

Hongos psilocybes o alucinógenos. Foto: Unsplash.

Las setas son un alimento muy versátil. Se prestan a una amplia gama de preparaciones culinarias, desde salteados y guisos hasta pizzas. Adaptarlos a los gustos personales de cada individuo es sencillo y traerá muchos beneficios.