Brochetas de pollo y vegetales japonesas: la receta ideal para agregar este plato oriental a tus días

Brochetas de pollo. Foto: Pinterest.

Las brochetas de pollo japonesas, también conocidas como yakitori, son palillos que combinan sabor y elegancia, y se convirtieron en un clásico de la gastronomía nipona. Además de ser deliciosos, son fáciles de preparar y una opción ideal para quienes buscan incluir platos orientales en sus comidas diarias.

A continuación, te presentamos una receta fácil de realizar y que combinan pollo con deliciosos vegetales. Lo más importante de todo es dejar reposar todos los ingredientes en una salsa a base de manzana verde, jugo de naranja y jengibre.

Brochetas de pollo. Foto: Pinterest.

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Ingredientes para realizar las brochetas de pollo japonesas

Para las brochetas:

• 2 pechugas de pollo
• Una cebolla
• 2 cebollas de verdeo
• Un pimiento colorado
• Un pimiento verde
• 8 palitos de brochette
• Sal
• Pimienta

Para la salsa de manzana:

• Una manzana verde
• 100 cc de jugo de naranja
• 20 g de jengibre
• 50 cc de salsa de soja
• 100 g de azúcar
• 10 g de semillas de sésamo

Brochetas de pollo. Foto: Pinterest.

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Paso a paso para realizar la receta

Para las brochetas de pollo y vegetales:

1. Cortar las pechugas de pollo y los vegetales en cubitos. Intercalar el pollo y los vegetales en los palitos de brochette.
   
   
2. Dejar reposar las brochetas en la salsa durante 30 minutos aproximadamente, para que se impregnen de sabor. Grillar de todos sus lados y pincelar con la salsa.
   
   
3. Salpimentar.

Para la salsa de manzana:

1. Rallar la manzana y el jengibre, colocar todos los ingredientes en una sartén y cocinar durante 15 minutos o hasta que reduzca a la mitad de volumen.
   
   
2.  Rociar con semillas de sésamo.