Receta de deliciosos cañoncitos de dulce de leche, una factura bien argentina para celebrar el 25 de Mayo
Este postre debe su nombre a la intención sarcástica y contestataria de los panaderos inmigrantes europeos del siglo XIX. El paso a paso para disfrutarlo.
Este domingo es feriado por el Día de la Patria, así que no hay excusas para deleitar el paladar de tus seres queridos con una receta golosa y criolla.
Los cañoncitos de dulce de leche son una de las recetas tradicionales de la panadería argentina. Se trata de rollitos de masa de hojaldre rellenos con dulce de leche y cubiertos con azúcar impalpable o chocolate derretido.
Cómo hacer Cañoncitos de dulce de leche
Ingredientes
Masa
- 500 gramos de harina
- 300 gramos de manteca
- 220 centímetros cúbicos de agua
- 1 cucharadita de sal
- Podés comprar una masa de hojaldre en el supermercado
Relleno
- Dulce de leche repostero
- Baño cobertura de chocolate (opcional)
Paso a paso
- Primero, unir la harina con la sal y el agua hasta formar una masa
- Agregar la manteca fría y unificar sin amasar demasiado. Envolver y llevar al frío
- A continuación, estirar la masa formando dobleces dobles y reservar en la heladera por 30 minutos
- Repetir este procedimiento 3 veces, respetando los tiempos de heladera entre paso y paso
- Cortar rectángulos de masa y luego en tiras
- Enrollar en palitos metálicos previamente enmantecados y cocina en el horno por 180ºC por 12 minutos
- Para finalizar, una vez que los cañoncitos estén fríos, rellenar con dulce de leche y bañar las puntas con chocolate derretido
- Si te gusta, podés espolvorear azúcar impalpable.
