El ingrediente secreto y fácil de conseguir para realzar el sabor de tus milanesas
La milanesa es un plato muy consumido por los argentinos, ya que tiene la ventaja de que se puede preparar de diversas maneras y se adapta al gusto de cada persona. Si bien la receta es muy básica, hay un truco desconocido que puede mejorar el sabor del alimento. Existe un ingrediente especial que se puede agregar al pan rallado para que le brinde un toque único sin la necesidad de utilizar limón o perejil.
El ajo en polvo es el ingrediente estrella que se recomienda agregar en el pan rallado. A diferencia del fresco, este tipo de ajo se puede mezclar más fácil, permitiendo que todo el rebozado absorba su gusto y sin opacar el de la carne.
Ajo en polvo. Foto: Freepik.
Paso a paso para preparar una milanesa con ajo en polvo
- Seleccionar el tipo de carne y, si se desea, golpear cada corte para ablandarlo.
- Salpimentar los trozos de carne. Opcional: marinarlos en leche, limón o una mezcla de mostaza y miel.
- Mezclar el pan rallado con el ajo en polvo y otras especias.
- Pasar la carne por harina para que el huevo y el pan rallado se adhieran mejor.
- Batir dos huevos para luego sumergir los cortes de carne.
- Introducir la carne en la mezcla de pan rallado y ajo en polvo.
- Dejar reposar las milanesas unos minutos para que el empanado se adhiera y ¡listas para cocinar!
El truco definitivo para pelar el ajo y que no te quede olor en las manos
El ajo es uno de los aliados infaltables en la cocina. Pero eso no quita que pueda convertirse en un problema al no saber la forma correcta de pelarlo. Su olor es tan fuerte que queda impregnado en las manos y los dedos durante horas.
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Pero atentos porque hay un truco definitivo para lograr pelarlo sin rastro de olor en tus manos. El mismo fue revelado por el sitio web Lecturas y solo te llevará unos segundos.
Ajo. Foto: Pexels.
- Colocar la cabeza de ajo boca abajo sobre una superficie plana y aplastarla con la palma de la mano para que los dientes se separen. No es necesario que se separen completamente, solo buscar romper la estructura de la cabeza.
- Colocar todos los dientes de ajo dentro del tupper y cerrarlo con su tapa.
- Agitar el tupper con mucha fuerza durante unos 30 segundos y así la fricción entre los dientes de ajo hará que la piel se desprenda con facilidad.
- Después del momento de ejercicio, abrir el tupper y así poder desprender la piel de los dientes por completo.
