Este domingo se celebran las Pascuas y la rosca con crema pastelera es un clásico en la mesa familiar.
Por Canal26
Jueves 28 de Marzo de 2024 - 13:03
Este domingo 31 de marzo se celebran las Pascuas, una fecha llena de tradiciones y recetas especiales para compartir en familia. Entre ellas se encuentra la famosa rosca de Pascua con crema pastelera, que es infaltable en las mesas argentinas. Sin embargo, no todos pueden disfrutarla, ya que la celiaquía afecta a un gran porcentaje de la población, impidiéndoles consumir alimentos con gluten.
Pero se puede disfrutar de una rosca sin gluten porque existen recetas sin TACC (Trigo, Avena, Cebada y Centeno) que son deliciosas e inclusivas.
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La celiaquía es una enfermedad autoinmune que se desencadena al consumir gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno y la avena. Entre las personas celíacas, el gluten provoca una reacción inflamatoria en el intestino delgado, dañando las vellosidades intestinales y dificultando la absorción de nutrientes.
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