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Estos establecimientos se distinguen por su antigüedad, tradición, valor arquitectónico y cultural, y fueron puntos de encuentro de personajes clave de la historia argentina.
La receta llegó a Argentina de la mano de los inmigrantes italianos y, con el tiempo, se ganó un lugar especial en el corazón de la gastronomía nacional, convirtiéndose en un clásico indiscutido.
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