Alimentación saludable: los frutos secos con mayor poder antiinflamatorio ideales para comer todos los días

Frutos secos. Foto: Reuters, Alamy

Los frutos secos son una gran complemento para una alimentación saludable, ya sea como un snack saludable o un agregado a platos como ensaladas. Es por ello que los expertos recomiendan comerlos todos los días, en especial para personas mayores, ya que la edad trae consigo la inflamación crónica, que puede ser producto de graves enfermedades y es combatida por este alimento. 

Entre sus tantos beneficios, estas semillas ayudan a la disminución de los niveles del colesterol malo, así como también funcionan como escudo ante el daño de los radicales libres y mejoran tanto la sensibilidad a la insulina como la función de los vasos sanguíneos. 

Frutos secos, alimentación. Foto: Unsplash

Según Unni Greene, especialista estadounidense en nutrición deportiva y coach nutricional, los frutos secos se diferencian del resto de los aperitivos ya que no sólo aportan fibra, proteína y grasas saludables, sino que también son ricos en polifenoles, compuestos vegetales que protegen al organismo el estrés oxidativo causado por los radicales libres. Además, estos alimentos son una fuente rica tanto de vitaminas como de minerales.

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Si bien todos los frutos secos son beneficiosos para la salud, algunos son más recomendados por los expertos para su consumo diario, aunque con moderación, debido a su elevado contenido calórico. 

En ese sentido, lo ideal es ingerir unos 20 o 30 gramos de estos variados alimentos, entre los de mayor poder antiinflamatorio se encuentran: 

Almendras. Foto: Unsplash

• Almendra: se trata del fruto seco más rico tanto en fibra (unos 4 gramos por puñado) y proteína (6 gramos) como en vitamina E. Por ello recae su eficacia a la hora de reducir la inflamación.
• Nuez: es una gran fuente de ácidos grasos omega-3 que, según indicó la Universidad de Loma Linda, es muy eficaz a la hora de reducir la inflamación.
• Pistacho: además de ser rico fibra, también aporta potasio (unos 300 mg por puñado) y como en vitamina B6.
• Nuez pecana: es rica en grasas monoinsaturadas, y  aporta poco más de 190 calorías en cada puñado. Tampoco se queda corta en fibra (2,6 gramos), ayudando a reducir los niveles de colesterol malo. 
• Avellana: es la que más ácido fólico aporta y la segunda en grasas monoinsaturadas. También es rica en vitamina E y proteína (4 gramos por puñado).