Milanesas saludables: 10 alternativas para reemplazar el pan rallado

Milanesa. Foto: X

El pan es el principal enemigo de las personas que intentan llevar a cabo una alimentación saludable. Suele encontrarse presente en todo momento y en diferentes formas, incluso el rallado. 

Si bien la milanesa es una comida clásica que todos amamos, hay algunas alternativas posibles para rebozar nuestras comidas, más nutritivas y sanas.

Opciones para rebozar la milanesa. Foto: NA.

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Rebozados saludables

A continuación, los 10 rebozados que sirven de alternativa al pan rallado, según el sitio especializado Cuerpo Mente.

• Copos de avena

Los copos de avena son una alternativa que muchos utilizan para suplantar al pan rallado. Se consiguen con facilidad en los supermercados y proporcionan un rebozado crujiente y sabroso.

• Harina de almendras

Las almendras molidas es una opción rica en proteínas y baja en carbohidratos. Al igual que la avena, le dan ese acabado crujiente a cualquier preparación. 

• Crackers de cereales y semillas

Una alternativa consiste en triturar crackers de cereales, arroz y semillas hasta obtener una harina final.

Con las semillas podemos obtener harina. Foto: Unsplash

• Coco

El coco rallado le da un sabor particular a las preparaciones. Se adapta perfectamente a los pescados, otorgándole un sabor asiático.

• Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo son perfectas para rebozar tofu u otras preparaciones. A diferencia del pan rallado, las mismas le dan un toque diferente a nuestros platos.

• Cereales 

Los copos de maíz o trigo sarraceno tostados, que por lo general están presentes en el desayuno, nos permiten obtener rebozados extra crujientes. 

Con los cereales podemos realizar rebozados. Foto: Unsplash.

• Parmesano

El queso parmesano ofrece un rebozado repleto de sabor y  bajo en carbohidratos. Combina muy bien con vegetales como calabacines y berenjenas.

• Arroz cocido

Si bien no se puede usar para rebozar, el arroz cocido es perfecto para unir masas de hamburguesas o croquetas gracias a su textura pegajosa.

El arroz sirve para unir nuestras preparaciones. Foto: Unsplash.

• Quinoa

La quinoa es un sustitutivo muy nutritivo: contiene proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Es muy versatíl, se puede rebozar desde carne hasta croquetas vegetales.

• Maicena

La maicena es la opción ideal para obtener un rebozado extra crujiente. Además, se puede usar harina de maíz o polenta, que son un poquito más gruesas que la maicena.