Un cerebro saludable: 5 alimentos con vitamina B12 que ayudan a reducir el riesgo de padecer Alzheimer

Alimentos que combaten el Alzheimer. Foto: Unsplash

A medida que envejecemos, las probabilidades de padecer la enfermedad de Alzheimer son cada vez más grandes y nuestra calidad de vida puede verse afectada debido a que repercute en la nutrición.

Si bien no hay estudios que confirmen que esta afección se puede prevenir de manera absoluta, sí hay hábitos que disminuyen el riesgo de su desarrollo y, entre ellos, se incluye una buena alimentación.

Paciente con Alzheimer. Foto: Unsplash.

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El Alzheimer es la forma más común de demencia y se caracteriza por una disminución gradual y progresiva de la función cerebral, lo cual provoca la pérdida de memoria, afecta la capacidad cognoscitiva y de lenguaje, así como también produce alteraciones del comportamiento. Además, en la etapa final los pacientes son incapaces de llevar su vida de manera independiente.

Entre los factores que lo provocan se encuentran los genéticos, como los malestares como la hipertensión arterial, diabetes y obesidad. En tanto, algunas instituciones asocian su aparición con el estilo de vida, es decir, el nivel de actividad física, horas de sueño y la alimentación.

Cuando una persona padece Alzheimer, suele experimentar síntomas como:

• Dificultad para encontrar o expresar palabras
• Problemas espaciales y de visión
• Deterioro del razonamiento o criterio
• Tarda más tiempo de lo normal en realizar actividades diarias
• Deambula o suele perderse con facilidad
• Extravía cosas en lugares inusuales
• Cambios en el estado de ánimo o en la personalidad

Al notar las primeras señales, los especialistas realizarán pruebas cognitivas y médicas para diagnosticar si una persona padece o no Alzheimer.

Alzheimer, salud. Foto: Reuters.

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Alimentos con vitamina B12 que ayudan a reducir el riesgo de padecer Alzheimer

Diversos estudios afirman que incluir la vitamina B12 en la dieta diaria ayuda a fortalecer la función cerebral sólo en la prevención de la demencia. En esa línea, los 5 alimentos que contiene mayor concentración de vitamina B12 y que ayudan a mejorar la memoria son:

• Almejas: contienen 98 microgramos de vitamina B12 por porción
• Pescado azul: las sardinas, salmón y arenque son ricos en Omega-3, mismo que disminuye el deterioro cognitivo
• Huevos: tan sólo la yema es fuente elevada de vitamina B12 y tiene distintas maneras de preparación para su consumo
• Hígado: Se trata de una víscera con un aporte de 75 microgramos por pieza, lo cual la hace ideal para incluir en la dieta
• Cereales integrales: maíz, arroz, avena, trigo y cebada también contribuyen al funcionamiento adecuado de la memoria