El Mundial de la Pizza y la Empanada, por primera en Argentina: cuáles son las categorías

Pizza de muzzarella. Foto: NA

Por primera vez en la historia el Mundial de la Pizza y la Empanada se hace en Argentina.  La cita es del 3 al 6 de junio en el Complejo Costa Salguero de la Ciudad de Buenos Aires y esta competencia que es organizada por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de Argentina (APYCE) se desarrollará en el marco de la FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2024.

El “Campeón Mundial de la Pizza” se dará a conocer en la jornada del miércoles 5 de junio y recibirá como premio un viaje a Parma, Italia, para competir en la 32° edición del Campeonato Mundial de la Pizza 2025, mientras que el jueves 6 de junio se conocerá quién se consagró como “Campeón Mundial de la Empanada”.

Pizza de muzzarella. Foto: NA

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Las categorías del Mundial de la Pizza y la Empanada

• Pizza de Muzzarella Argentina
• Fugazzeta Argentina
• Pizza New York Style
• Pizza a la Piedra
• Pizza Napolitana
• Pizza Gourmet
• Fainá Clásica
• Pizza in Pala
• Acrobacia (Free Style)
• Velocidad en Estirado
• Masa más Grande
• Velocidad en Armado de Cajas de Pizzas
• Empanada de Carne Argentina

Pizza fugazzeta. Foto: NA

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Jurado de lujo y cómo son las jornadas

Según destacaron los organizadores del Mundial de la Pizza y la Empanada hay muchos inscriptos y el certamen contará con la presencia de pizzeros de distintos países como Italia, Brasil, México, Suecia, Panamá, Venezuela, Senegal, Colombia, Chile, Uruguay, Ecuador, Cuba y Perú, entres otras naciones participantes.

Durante todas las jornadas que dure el evento los profesionales pizzeros estarán cocinando sus creaciones frente a la gente en el horario de 9 a 20 con los elementos que le provea la organización, como hornos de barro y utensilios especializados. En total habrá cuatro hornos napolitanos (dos a leña y otros dos a gas), más cinco hornos tradicionales a gas y cuatro hornos eléctricos.

Pizzería de Buenos Aires. Foto: NA

En lo que respecta al jurado, será de lujo y estará compuesto por 30 miembros. Entre los representantes argentinos se destacan Pietro Sorba, Diego Gaona, Gladys Mabel Olazar, Juan Solorza, Sergio Moro y Guillermo Kellmer, mientras que a nivel internacional se destaca la presencia de Massimo Raffaelli (Italia), Jesús Marquina (España), Peterson Secco (Brasil) y Angello Bertini (Perú), entre otros.