Más 350 variedades de alfajores gratis: cuándo y dónde será esta imperdible experiencia

Alfajores. Foto: Unsplash

Durante este fin de semana largo se lleva a cabo el Campeonato Argentino del Alfajor en el Parque La Estación de Avellaneda. El evento inició el viernes y ofrece la degustación gratuita de más de 350 variedades, la elaboración en vivo de un alfajor gigante y la compra de productos artesanales e industriales.

Además, los visitantes pudieron participar en charlas informativas y talleres prácticos sobre la elaboración de alfajores.

La entrada es libre y gratuita, y el evento estará abierto hasta las 20:00 horas.

Fecha y horario

• Sábado 22 y domingo 23 de junio
• De 12:00 a 20:00 horas

Lugar

• Parque La Estación (Av. Güemes 700, Avellaneda)

Alfajores. Foto: Unsplash

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El alfajor más viral

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El furor fue tal que, en tan solo 12 días, la marca vendió más de 260 mil unidades. En este contexto, una joven conocida por hacer videos de cocina aprovechó la oportunidad para compartir la receta.

Nuevo alfajor Havanna. Foto: X @alfajoresmdp.

Los ingredientes que se necesitan

• 50 gramos de manteca
• 50 gramos de azúcar
• 50 gramos de miel
• 1 huevo
• 250 gramos de harina
• 50 gramos de maicena
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharadas de cacao amargo
• 1 cucharada de licor de naranja
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Cantidad necesaria de chocolate para fundir
• Sal marina
• 120 gramos de dulce de leche
• 120 gramos de chocolate blanco
• 100 gramos de crema

Paso a paso

• Mezclar la manteca pomada con el azúcar, el huevo y la miel.
• Añadir la esencia de vainilla, el licor de naranja y el cacao amargo en polvo e incorporar todo.
• Sumar la harina y la maicena previamente tamizadas y mezclar hasta que quede una masa suave pero firme.
• Estirar la masa para que tenga una altura de un par de milímetros y cortar tapitas redondas.
• Agregar sal marina por encima y llevar al horno a 170 grados por 8 minutos.
• Preparar una ganache con el dulce de leche, el chocolate blanco previamente derretido y la crema.
• Tomar dos tapitas, hacer un círculo externo con dulce de leche repostero y, en el centro, colocar la ganache de dulce de leche.
• Derretir chocolate (cuanto más sea el porcentaje de cacao, mejor) y bañarlo.