A fines del siglo XIX, Vicente Casares levantó una estancia de 7.000 hectáreas:la usó para crear la primera industria láctea del país
A pocos kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires se conserva una imponente propiedad rural que llegó a tener 52 tambos, un parque diseñado por Carlos Thays y una fábrica que transformó la producción de leche en la Argentina.
