El consumo per cápita de carne vacuna se ubicó en 47,5 kilos por año en mayo, lo que significa una baja de 6,1% y una retracción de 3,1 kilos por habitante interanual. Especialistas aseguran que la caída del consumo está vinculada a la pérdida del poder adquisitivo de las familias.Por: Matias Greisert