¿Cómo es la dieta de Okinawa?: la zona del mundo donde viven personas mayores de 100 años

La dieta de Okinawa, una de las zonas del mundo con más personas mayores de 100 años. Foto: Unsplash

Desde hace tiempo, los esfuerzos de muchos especialistas comenzaron a orientarse hacia la búsqueda de la longevidad. La vida eterna cobró una gran importancia entre los individuos, quienes buscan de manera desesperada descubrir los secretos ocultos detrás de este fenómeno. 

Fue así como se comenzó a poner el foco en los hábitos de las poblaciones longevas, como es el caso de Okinawa, una pequeña isla japonesa de 1.200 kilómetros cuadrados situada en el mar de China Oriental. En este sector poco conocido, abunda la esperanza de vida debido a que la mayoría de sus habitantes superan los 90 años.

La dieta de Okinawa, una de las zonas del mundo con más personas mayores de 100 años. Foto: EFE

La dieta, la vida social y la genética son los factores que se relacionan con la larga vida en esta pequeña isla, siendo la dieta y el estilo de vida los más influyentes.

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La comida es medicina

Las personas que viven en esta isla le dan veracidad a la afirmación de que "somos lo que comemos". En su alimentación típica abundan los alimentos que tienen un gran valor nutricional, como el pescado, que se come al menos tres veces por semana. Además, incluyen, como mínimo, cinco porciones de fruta y verduras al día. 

A diferencia de la población japonesa, los habitantes de Okinawa consumen muy poca cantidad de arroz, ya que prefieren los vegetales o alimentos hechos a base de soja. Por su parte, la carne y los productos derivados de animales como los lácteos y huevos suelen evitarse por completo. La comida ultraprocesada corre la misma suerte.

Frutas y verduras. Foto: Unsplash.

Hay que destacar que la dieta de este sector de la población fue mutando a lo largo del tiempo. De igual modo, la versión más "moderna" sigue siendo baja en calorías y con un alto contenido de carbohidratos. La novedad más importante radica en que incluye más proteína y grasas.

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Vivir más relajado

Lo llamativo tiene que ver con que, a la hora de comer, los individuos de la isla usan el método de "alimentación consciente", una técnica que consiste en poner toda la atención en los pensamientos, las emociones y conductas que tienen lugar antes, durante y después de comer.

Esta costumbre es totalmente diferente a la nuestra ya que, debido a los altos ritmos de la ciudad, la comida pasa a ser una especie de trámite que se suele realizar en el menor tiempo posible.

La dieta de Okinawa, una de las zonas del mundo con más personas mayores de 100 años. Foto: Unsplash

Los ciudadanos de la isla también incorporan la actividad física en la vida cotidiana y la vida local se adapta al ritmo de los mayores. Además, el clima en la isla se caracteriza por ser subtropical, con inviernos muy suaves, y los habitantes tienen una actitud relajada frente a la puntualidad, lo cual ayuda a evitar el estrés, uno de los principales causantes del envejecimiento.