Hojas de laurel: los beneficios para la salud

Hojas de laurel. Foto: Unplash.

Muchas personas agregan hojas de laurel a los alimentos a la hora de su preparación, especialmente a la carne roja y carne de ave. Lo curioso es que, la gran mayoría, desconoce el por qué de sumar el laurel a las comidas, más allá de la idea de darle sabor a la comida. Lo cierto es que, si se hierven las hojas de laurel en un vaso de agua y se prueba, no habrá olor ni sabor allí.

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¿por qué se le ponen hojas de laurel a la carne?

La explicación está en que al agregar estas hojas a la carne, convierte los triglicéridos en grasas mono y hay distintas maneras de comprobarlo. Una de ellas es cortar un pollo a la mitad y cocinar ambas partes por separado. La diferencia estará en la cantidad de grasa que habrá en una y la otra, lo que demuestra el efecto del laurel.

Hojas de laurel. Foto: Unplash.

En esa línea, es más que beneficioso para la salud. Estudios científicos recientes demostraron que su utilización es muy positiva incluso para prevenir algunas enfermedades. 

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Beneficios de la hoja de laurel para la salud:

• Ayuda en la acidez estomacal.
• Ayuda en el reflujo.
• Ayuda en el estreñimiento.
• Regula el movimiento intestinal. 
• Hace que el cuerpo produzca insulina si se come o bebe té de laurel durante un mes.
• Elimina el colesterol malo y alivia los triglicéridos.
• Útil para combatir el resfriado, la gripe y la tos.
• Es rica en ácidos, como el ácido cafeico, quercetina, eigonol y bartholinida, sustancias que evitan la formación de células cancerosas en el cuerpo.
• Es útil para combatir el insomnio y la ansiedad al beber un té de laurel.