Las infaltables del mate: cómo preparar galletitas de coco y naranja en simples pasos

Galletitas, receta simple, dulces. Foto: X

Las galletitas de coco y naranja son la mejor opción para acompañar los mates de cada día. Para seguir esta increíble y simple receta no es necesario usar harinas ni manteca, por lo que estas delicias además de que son fáciles de hacer, son saludables.

Existen muchas formas de preparar galletas, pero sin dudas  las de coco y naranja son las más ricas. Además se preparan con ingredientes naturales y la naranja aporta vitamina C que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y prevenir la anemia.

Por otro lado, esta receta también lleva coco rallado que mejora las funciones digestivas del organismo para evitar el estreñimiento.

Galletitas, receta simple, dulces. Foto: Unsplash 

Estas riquísimas galletitas son ideales para acompañar los desayunos y meriendas, además se preparan en 7 simples pasos y se cocinan solo en 15 minutos, por lo que son la mejor opción para no pasar largas horas al lado del horno este verano y tener una delicia casera en poco tiempo.

Los ingredientes necesario para esta receta son:

• 1 huevo.
• 1/3 de taza (60 gr) de azúcar.
• 5 cucharadas de aceite.
• Ralladura de media naranja.
• 100 gramos de coco rallado.
• 1/4 de taza de almidón de maíz.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.

Galletitas, receta simple, dulces. Foto: Unsplash

Te puede interesar:

No lleva manteca ni harina: el bizcochuelo de limón bajo en calorías ideal para compartir en una merienda saludable

Paso a paso: cómo preparar las galletitas

Los puntos de esta receta son muy simples y rápidos:

1. Mezclar un huevo con 1/3 de taza de azúcar y 5 cucharadas de aceite.
2. Agregar la ralladura de naranja a la mezcla.
3. Sumar 100 gramos de coco rallado, 1/4 de taza de almidón de maíz y una cucharadita de polvo para hornear.
4. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
5. Formar bolitas con las manos y aplastarlas, para darles la tradicional forma de galleta.
6. Colocar las galleta en una fuente con antiadherente o ligeramente pintada con aceite de forma espaciada, ya que se expanden durante la cocción.
7. Cocinar las galletitas en el horno a temperatura baja durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la base esté dorada.