¿Te quedó comida de Año Nuevo?: las mejores recetas para aprovechar las sobras y comer en enero

Mesa de año nuevo en la Argentina.

Al igual que lo que sucede en Nochebuena y Navidad, las celebraciones de Noche Vieja y Año Nuevo tienen la tradición de una mesa abundante y, en muchos casos, sobra comida para días posteriores.

Ante esto, te brindamos una serie de recetas prácticas y ricas para aprovechar los alimentos sobrantes y comer rico y variado en la primera semana del 2025.

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¿Te sobró carne?

Tacos: Es necesario desmechar los cortes de carne, pollo o cerdo que no se comió y reutilizarlo como relleno para la tradicional comida mexicana. En la preparación, se pueden agregar verduras, salsas y condimentos variados.

Comida mexicana. Fuente: Unsplash.

Wok con verduras: En este caso, es necesario cortarlo en pequeños trozos y sumarlo a la tradicional preparación con verduras y arroz para hacer un contundente salteado. 

Sándwiches: Este plato puede ser con carne fileteada o desmenuzada. Alli, la creatividad depende del gusto del consumidor: verduras, condimentos o salsas sirven para sumar a la preparación.

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¿Te sobró vitel toné?

Vitel toné. Foto: X

Ensalada: La carne, conocida principalmente por su salsa, puede convertirse en una especie de César. Es adaptable para combinarse con verduras de hojas verdes, tomate y pepino cortado en rodajas.

Vitel Toné en Rollitos de Hojaldre: Sobre una tapa de tarta hojaldrada, colocar una capa de Vitel Toné. Luego, enrollarla y cortarla en rodajas para crear mini rollitos. Por último, hornearlo para cocinar la masa y disfrutar de este nuevo y variado plato.

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¿Te sobraron papas?

Papas Rellenas: Las papas cocidas pueden ser rellenadas con la carne que también sobró. También podemos tener la variedad con queso, verduras o hierbas.

Papas. Foto: Unsplash

Revuelto Gramajo: La tradicional comida argentina puede ser una buena opción para los primeros días del año 2025. Mezclando las papas con huevo, arvejas, jamón y verduras podemos saltearlo y obtener un gran plato para disfrutar.

Papas Gratinadas: El más sencillo pero no por eso menos rico. Ubicar las papas sobrantes en una fuente apta horno y cubrirlo con queso cremoso. Dejar fundir el queso y disfrutar como acompañamiento o para picar antes de la cena.