¿Cerveza o vino?: cuál es la opción más saludable, según un estudio de Harvard

Cerveza o vino, qué dicen los expertos. Foto Unsplash

Se acercan las fiestas y las ganas de tomar bebidas alcohólicas se hacen más presentes que nunca, lo que se incrementa más aún con el calor y los días lindos. Es una época para aprovechar los momentos en familia, con amigos, pareja o las personas que son de nuestro total agrado.

En ese sentido, hay dos bebidas que son protagonistas: el vino y la cerveza. Teniendo en cuenta que estas dos bebidas alcohólicas son las más famosas, llega la gran pregunta: ¿cuál es más saludable? O ¿cuál engorda más?

El vino se obtiene de la fermentación del jugo de uvas. Foto: Unsplash.

En primer lugar, el vino es una bebida alcohólica obtenida de la fermentación del jugo de uvas. Esta se realiza gracias a la acción de levaduras que convierten los azúcares naturales de la uva en alcohol y dióxido de carbono. Puede variar en sabor, color y estilo dependiendo del tipo de uva, el clima, el suelo y el proceso de elaboración.

Por su parte, la cerveza está elaborada a partir de la fermentación de cereales, principalmente cebada malteada, aunque también puede incluir otros granos como trigo, maíz o arroz. Su preparación se realiza mediante un proceso que incluye cuatro ingredientes básicos: agua, malta, lúpulo y levadura.

La cerveza lleva agua, lúpulo, malta y levadura. Foto: Freepik.

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¿Cerveza o vino?: qué dicen los expertos de Harvard

La Universidad de Harvard tiene la respuesta a esta duda. Diversos estudios sugieren que el vino tinto, cuando se bebe con una comida, ofrece más beneficios cardiovasculares que la cerveza o los licores, por lo que se convierte en la opción más saludable de las dos.

Asimismo, los expertos afirman que su consumo ayuda a prevenir enfermedades coronarias, ya que relaja las paredes de los vasos sanguíneos y previene la oxidación de la lipoproteína de baja densidad, que es lo que llamamos colesterol malo. Esto se debe a que contiene sustancias llamadas polifenoles, que incluye a los flavonoides, lo que le da ese color y sabor tan único.

El vino tiene mayores beneficios para la salud. Foto: Unsplash.

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¿Cuál engorda más, el vino o la cerveza?

Más allá de sus beneficios, el vino tinto contiene muchas más calorías si se toma la misma cantidad. Una pinta de cerveza, que equivale a medio litro, tiene aproximadamente 250 calorías, dependiendo el tipo. Mientras que, la misma cantidad de vino, contiene aproximadamente 500 calorías, dependiendo de la variedad y el contenido de alcohol. 

Igualmente, los expertos recalcan que es más beneficioso el del vino tinto, pero eso no significa que engorde menos. Cabe resaltar que, el consumo excesivo de alcohol puede afectar tu salud física y mental. Es muy importante tomar con moderación y evitar situaciones de riesgo, como conducir bajo sus efectos para cuidar tu bienestar y el de las personas que te rodean.